蘋果苗新品種喜光，光照不良，枝葉徒長，花芽質量差，落花落果多，果實品質差。蘋果苗新品種耐旱忌澇，根系好氧性強，適于土質疏松、排水良好的沙質土壤。桃在微酸至微堿性土壤中能栽培，pH值在4.5以下和7.5以上生長不良。秋天果實成熟時因可溶糖減少，細胞為酸性，而花青素在酸性條件下呈紅色或紫色，為此蘋果會出現(xiàn)紅色的外觀，果實顏色的深淺與花青素的含量呈正相關性?；ㄇ嗨厥且环N強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。

蘋果苗栽植知識
適宜時間栽植。分秋、春兩季，具體根據(jù)立地條件、供苗時間、農(nóng)活安排等因素確定。我省蘋果產(chǎn)區(qū)南北氣候差異大，帶有明顯的區(qū)域性。秋栽在葉片功能基本喪失后進行，時間愈早愈好。春栽以假植苗頂芽萌動后看到綠色時栽植佳。
挖好定植坑。隨著栽培模式和耕作制度的不斷發(fā)展，定植坑較少采用大坑，而提倡中、小坑定植。挖中、小坑的果園土層結構沒有破壞，栽植時回填土，用小量團結水將坑內(nèi)上下毛細管接通，升溫快，苗早發(fā)，且利于水分持續(xù)供應。
適量施用磷肥。磷肥在土壤中難移動且易固定，因此栽植苗木要求一次性多施入。每株施0.5 -1千克，及時和土拌勻。其它肥料可不施，一般熟化的土壤肥力能滿足苗木當年生長，防止施用量不當造成“燒苗”。

蘋果樹生長的環(huán)境其實很要求很寬松，蘋果是一種對土壤適應性比較強的高產(chǎn)果樹，經(jīng)過改良后，它在一般的山岡薄地、河灘沙荒和輕度鹽堿地，都可以進行成片栽培。
蘋果樹生長的環(huán)境要求還是很寬松的：
1、蘋果樹喜冷涼干燥、日照充足的氣候條件，對照淮北地區(qū)的氣候條件來看，尤其是中熟紅色品種，在溫度方面離適要求尚有一定的差距，往南到長江流域附近，這種差距會加大。
2、蘋果樹對環(huán)境中降水量的要求，年降水量需在500毫米～800毫米之間。雨量過多，會日照不足，易造成枝葉徒長，花芽分化不良，產(chǎn)量低且不穩(wěn)，病蟲害嚴重，致使果實質量差?；幢钡貐^(qū)的年降水量在800毫米左右，但是分布不均，時有春旱伏旱或秋旱
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