品種不一樣，所在地區(qū)不同，成熟期都會不一樣。一般櫻桃每年成熟期在5月到6月中旬，因為區(qū)域不同，所以溫度也不一樣，成熟的時間會略有不同。早櫻桃一般在陽歷的五月份上市，持續(xù)時間大概一個月多一點，因為櫻桃不宜長途運輸。晚櫻桃也就差不多在五月中晚期上市，6月中下旬就差不多沒有了。一般管理比較好的畝產(chǎn)可以達到3000斤。吉塞拉矮化苗來說單株產(chǎn)量第三年可達30斤，第四年即可進入豐產(chǎn)期產(chǎn)量普通站木百分之40掛果年齡超過普通砧木20年。櫻桃壽命可達50～70年。一般櫻桃樹種植的時候會選擇春季萌芽前、秋季落葉后兩個季節(jié)，待定植溝的水滲下后土不黏時即可種植。以打好的點為定植穴，挖好定植穴后用手提住苗木主干，將苗木立在穴正中間，填土至根莖部，用手向上輕輕提苗，使苗的根系舒展，然后用腳踏實，上面再覆土至坑平，栽好后的嫁接部位應(yīng)與地面平或高出地面5～10厘米。

櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹, 適合在年均氣溫10～12℃, 年降水量60 0～700mm, 年日照時數(shù)2 600～2 800 h以上的氣候條件下生長。日平均氣溫10℃的時間在150～200d,冬季極端低溫度不低于-38℃的地方都能生長良好,正常結(jié)果。若當?shù)赜兴?櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢, 空氣流通的西北坡?？紤]到櫻桃根系分布淺易風(fēng)倒,園地以在不受風(fēng)害地段為宜,土壤以土質(zhì)疏松、土層深厚的中性壤土或沙壤土。大櫻桃苗的植物學(xué)特性：大櫻桃樹苗有六怕，這六怕是：1、怕旱； 2、怕澇 ； 3、怕風(fēng) ； 4、怕粘； 5、怕鹽 ； 6、怕堿。怕旱 ：大櫻桃的根系非常淺，只分布在5-30厘米的土層中，主根不發(fā)達，主要由側(cè)根向斜側(cè)方向發(fā)展。根系雖淺但葉片較大，不斷地蒸騰水分，如果不及時補充水分，葉片就會發(fā)生萎焉，所以又有櫻桃不離水的說法，建園的時候一定要建在有水澆的地方，才能建櫻桃園。怕水 ：櫻桃樹怕積水，泡一天樹就毀。原來它是既怕旱，又怕澇，如果土壤中的含水量超過了25%，大櫻桃的根系就會窒息，發(fā)生爛根，流膠等現(xiàn)象，甚至?xí)?dǎo)致樹體死亡。從這一點上我們就知道，要選櫻桃園也不能選擇澇洼地。大櫻桃怕風(fēng)，還得從根系特點上說起，大櫻桃根系淺，主根少，側(cè)根多，遇大風(fēng)能吹折，這就是說建園子時，還得分析一下這個地區(qū)風(fēng)大不大，會不會把大櫻桃給吹倒。怕粘：大櫻桃樹對土地的要求也比較苛刻，它喜歡土層深厚，質(zhì)地疏松，肥力較高的粒質(zhì)壤土，沙壤土，壤土和輕質(zhì)土壤中，不喜歡粘質(zhì)土，在粘性土壤中根系發(fā)育不良。怕鹽怕堿 ：大櫻桃樹對鹽堿地比較敏感，如土壤中的含鹽量超過0.1%，大櫻桃樹就容易出現(xiàn)黃葉病，還會出現(xiàn)缺硼、缺鐵、缺鈣等綜合缺素癥。用迪種寶微量元素肥料就會從根本上解決這個問題，一棵樹灌50克迪種寶（兌水30斤）。若嚴重缺素則還要噴灑3-4遍迪種寶300倍液。大櫻桃樹，對養(yǎng)分的要求很高，當土壤中有機質(zhì)含量達到12%以上時，三年就進入結(jié)果期，四年達到豐產(chǎn)期，畝產(chǎn)可以達到2000千克（2噸）以上，當土地中有機質(zhì)含量低于1%時，果個小、味道差、產(chǎn)量低。

大櫻桃結(jié)果較晚,幼樹期長達3~4年,為了降低成本,提高設(shè)施利用率,常采用在露地通過花盆、塑料袋、木箱等容器,培育結(jié)果大苗,然后再移栽到溫室內(nèi)進行生產(chǎn),當年春季移苗,當年冬季就可生產(chǎn),是一種新型的櫻桃栽植技術(shù),經(jīng)濟效益顯著。苗木的選擇選擇80~100cm高、無病蟲害、無根瘤病,根系發(fā)達,生長健壯的成品苗木進行大苗培育。按照2m×2m株行距挖40cm×50cm的坑,將事先準備好的塑料編織袋放入坑中,在袋內(nèi)裝入少量腐熟好的土糞,然后裝入1/2高的田園土,在袋內(nèi)將苗木栽好,覆土至根頸處,灌水沉實,間隔23d灌1次透水,而后覆蓋1m2的塑料薄膜,及時定干(高度35~40cm),套上塑料袋以防蟲害。苗圃地的甜櫻桃一般選擇自然開心形和自然紡錘形。

自然紡錘形。自然紡錘形樹形:千高40~60cm,中心干上配備單軸延長的主枝6~10個,角度開張幾乎成水平,上面著生大量結(jié)果枝組。整形過程:定植當年留50cm定干,定千后從抽生的長枝中選留長勢健壯、方位好的作為主枝,在生長季節(jié)拉成水平角。第2年冬剪時中心干延長枝留40~60cm短截。生長季對主枝開張角度,主枝背上的強旺枝摘心。冬剪時對競爭枝和背上枝要疏除或短截,其余的斜生枝、中庸枝可緩放或輕剪。第3年對中心干留50cm摘心,生長季繼續(xù)開張角度,背上枝和內(nèi)膛旺長枝摘心,培養(yǎng)成結(jié)果枝組。修剪時要及時落頭開心,以控制樹高。櫻桃以中短果枝結(jié)果為主,修剪應(yīng)以輕剪緩放、開張角度緩和樹勢為主。幼樹可利用新梢生長旺盛的特點,按照樹形的要求通過夏剪摘心促發(fā)分枝,進行快速整形修剪以生長期修剪為主,冬季修剪為輔。夏剪是新梢摘心和短截,促生分枝,使之形成大量短枝,促進花芽形成。可在主枝和中心千延長枝長到30~40cm時摘心,其余枝和背上直立枝則留5~10cm重短截,促生短枝。春秋兩季通過開張骨干枝角度,削弱優(yōu)勢,緩和枝勢,提高萌芽率和短果枝數(shù),并改善樹體通風(fēng)透光條件,促進光合作用和枝條健壯。對缺枝處或光禿帶部位或長枝的側(cè)芽處,進行刻芽或涂促萌藥劑,以促生枝量和短枝。

溫、濕度管理。開花期是大櫻桃對溫濕度為敏感的時期,要隨時觀察棚內(nèi)溫度變化情況,白天嚴格控制在20~22℃,及時通風(fēng)降溫,高不要超過25℃,夜間6~8℃,不能于-5℃。如遇低溫要及時采取煤爐、液化氣等升溫措施,確保授粉受精良好。此期若遇到2℃的低溫2h,有50%的雌蕊受凍死亡。開花至落花空氣相對濕度維持60%左右,櫻桃花期對空氣濕度要求相對較嚴格,濕度過高,花粉不易發(fā)散,且易感花腐病。濕度過低,柱頭干燥,不利于受精。提高坐果率的措施。盛花d開始,晴天中午天天放風(fēng),使花器官盡早經(jīng)受鍛煉,接受一定的直射光照射,提高花芽發(fā)育質(zhì)量。盛花期前、后相隔10d各噴1次.3%尿素+0.3%硼砂溶液或600倍液磷酸二氫鉀溶液,或盛花期噴施5050mg/kg赤霉素,或300倍液稀土微肥液,均可顯著提高坐果率。

修剪枝葉的工作也是很重要的，在收獲完櫻桃之后，要把一些長得太密的樹枝或者是一些只長樹枝不結(jié)果子的樹枝給修剪掉，還要教一些已經(jīng)出現(xiàn)病害的樹枝剪掉。因為如果櫻桃樹的數(shù)字太密太多的話，就會讓我自己出來的比較少，沒有辦法和陽光進行很好的作用，結(jié)出來的果子質(zhì)量也會很不好，不會出現(xiàn)酸甜的情況。在日常管理中，細節(jié)問題一定要注意。在每年的十一月份之前要給植物作好底肥的工作，這次底肥可以是一些農(nóng)家的肥料。但是在追肥的時候也不能追太多，這樣會讓植物里面的營養(yǎng)太多，導(dǎo)致植物只長枝葉不會結(jié)果的這個現(xiàn)象。而且在追肥的時候，也可以將多種肥料放在一起，不要光以一種肥料為主，這樣也會起不到增肥的作用，對果子的生長會造成很大的影響。