紅肉蘋果(Malus niedzwetzkyana Dieck)，是薔薇科蘋果屬植物，落葉小喬木，是我國(guó)溫帶地區(qū)珍貴的果樹(shù)和園林綠化樹(shù)種。紅肉蘋果結(jié)果早，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，甚豐產(chǎn)，抗旱、耐瘠薄，可用作蘋果的砧木。其花、果鮮艷美麗，又是優(yōu)良的園林綠化樹(shù)種。紅肉蘋果由瑞士水果種植家馬庫(kù)斯科波特培育而成，果實(shí)形似番茄，味道甜美。本種特點(diǎn)是葉片、木質(zhì)部、果肉和種子都有紅色素 [1] 。
紅肉蘋果在新疆栽培歷史悠久，曾經(jīng)在新疆廣泛栽培，近年來(lái)，因外來(lái)蘋果品種的大量引入，該優(yōu)良樹(shù)種(及其品種)面臨消失的危險(xiǎn)，如今僅在少量果園中可以見(jiàn)到其身影。積極研究、挖掘和大力發(fā)展這一珍貴優(yōu)良樹(shù)種，對(duì)于發(fā)展我國(guó)特色林果業(yè)有著重要意義 [1] 。
紅肉蘋果由瑞士水果種植家馬庫(kù)斯科波特培育而成，易于栽培管理，果實(shí)形似番茄，味道甜美，富含抗氧化物，產(chǎn)量較高，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。據(jù)悉，2015年昌平區(qū)共引進(jìn)該品種蘋果樹(shù)2000棵。 [2]
馬庫(kù)斯特科波為此蘋果取名為紅色之愛(ài)。這種蘋果一般在九月中下旬成熟，成熟的果實(shí)果皮全面玫瑰紅色，富有光澤，其果肉到果核也是呈玫瑰紅色，果實(shí)切后不變色，無(wú)論烹飪還是榨汁，色彩都保持鮮紅，還可以從中提取紅色花青素用于食品加工產(chǎn)業(yè)。
紅肉蘋果的果肉細(xì)密硬脆、汁多，具有濃郁的香味，口感，耐儲(chǔ)運(yùn)。果肉含有很高的抗氧化物質(zhì)，其果樹(shù)還具有一定的美化環(huán)境、觀賞價(jià)值，是林果兼優(yōu)品種。 [3]
形態(tài)特征編輯
紅肉蘋果為小喬木，高5～8 m。樹(shù)冠開(kāi)闊，樹(shù)皮紅褐色。小枝常紅棕色，
紅肉蘋果紅肉蘋果 紅肉蘋果特點(diǎn) 紅色之愛(ài)蘋果 紅肉甜蘋果 金農(nóng)蘋果苗
紅肉蘋果(5張)
被細(xì)絨毛。春季長(zhǎng)出的新葉全部為紫紅色；葉片橢圓形或到卵圓形，長(zhǎng)6～9 cm，寬3～6 cm，基部圓形或闊楔形，葉緣有鋸齒；上面暗綠色，下面被疏柔毛，葉脈紅色，葉柄紅色。傘房花序，花徑3～5 cm；萼筒暗紫色，萼片披針形；花瓣倒卵圓形，鮮紫紅色；雄蕊多數(shù)，紫紅色。果實(shí)球形，直徑3～5 cm，果肉粉紅色至紫紅色。種子卵形，鮮粉紫色，花期4-5月，果期多為8月(6-10月) [1] 。
生態(tài)習(xí)性編輯
紅肉蘋果的壽命一般為25～40 d，長(zhǎng)者可達(dá)50 d。結(jié)果早，結(jié)實(shí)力強(qiáng)，甚豐產(chǎn)，耐貧瘠土壤和粗放管理，抗旱、抗寒力強(qiáng)，其中的小果類品種可與山荊子[M.baccata(L.)Borkh]的抗寒力媲美。習(xí)性喜光、不耐陰，庇蔭不利生長(zhǎng)，甚至死亡。要求比較冷、涼和干燥氣候，不耐濕熱多雨天氣，喜肥沃、深厚、排水良好的砂質(zhì)壤土。土壤pH值5.7～6.7，適生長(zhǎng) [1] 。

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