【產(chǎn)品()簡介】
瓜爾膠，為大分子天然親水膠體，主要由半乳糖和甘露糖聚合為食品而成，屬于天然半乳甘露聚糖，品質(zhì)改良劑之一，一種天然的增稠劑。外觀是從白色到微黃色的自由流動粉末，能溶于冷水或熱水，遇水后及形成膠狀物質(zhì)，達(dá)到迅速增稠的功效。中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定為要照按生產(chǎn)需要慎重與適量用于各類食品中。
中文名稱：瓜爾膠
中文同義詞：瓜耳樹膠；瓜爾豆膠；瓜爾(豆)膠；瓜爾膠；瓜兒豆(CYAMOPSIS TETRAGONOLOBA)膠；古耳膠, 瓜膠；古耳膠
英文名稱：guar gum
英文同義詞：1212a；a-20d；burtonitev7e；burtonitev-7-e；cyamopsisgum；dealcatp1；dealcatp2;decorpa
CAS號： 9000-30-0
分子量：0
EINECS號：232-536-8
相關(guān)類別：食品添加劑；增稠劑和膠凝劑。
Mol文件：Mol File
瓜爾膠，主要分為食品級和工業(yè)級（油田使用的屬于工業(yè)級）兩種。一般出口包裝()是25KG/袋，外層牛皮紙，內(nèi)層PE薄膜袋。廣泛用于石油壓裂、鉆井等增稠目的，以及食品添加劑，印染和建筑涂料等行業(yè)。瓜爾膠是已知的 **和水溶性 好的天然聚合物。在低濃度下，可形成高粘稠溶液；表現(xiàn)出非牛頓流變特性，與硼砂形成酸可逆凝膠由于它的*特性能，目前已應(yīng)用于食品、制藥()、化妝品、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業(yè)。分散于冷水中約2h后呈現(xiàn)很強(qiáng)粘度，以后粘度逐漸增大，24h達(dá)到 高點。粘稠力為淀粉糊的5～8倍。加熱則迅速達(dá)到 高粘度。水溶液為中性。pH值6～8粘度 高，pH值10以上則迅速降低。pH值6.0～3.5范圍內(nèi)隨pH值降低，粘度亦降低。pH值3.5以下粘度又增大。
。

【產(chǎn)品性狀】

白色*淺黃褐色自由流動的粉末。接近無臭。能分散在熱或冷的水中形成粘稠液，1%水溶液的粘度約4～5Pa?S，為天然膠中粘度 高者。添加少量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)變成凝膠。

【產(chǎn)品用途】



經(jīng)過季銨鹽化而制得，是天然的陽離子取代物。對護(hù)發(fā)、護(hù)膚產(chǎn)品有較好的增稠和調(diào)理性，是目前使用廣泛的調(diào)理劑。

發(fā)品中：對頭發(fā)具有直接調(diào)理性、抗靜電作用、提供*的濕梳和干梳性，**改善沖洗時的滑爽性、柔順度，賦予頭發(fā)干后的柔軟，增加硅油的吸附力，提高頭發(fā)的光澤，使頭發(fā)更具有彈性。

護(hù)膚品中：可降低洗滌對皮膚的刺激，保護(hù)角蛋白不受損傷，使皮膚平滑，減少皮膚中天然脂質(zhì)的損失，增加皮膚的柔軟度。

石油勘探及開采礦業(yè)中：作為一種低傷害壓裂液，適用30℃～150℃的低滲透油田壓裂改造油層。廣泛用于油田壓裂、防砂、堵水作業(yè)中。



應(yīng)用范圍

二合一香波、沐浴露、潔面乳、護(hù)發(fā)素、焗油膏等，建議用量0.2~0.5%

使用方法

在PH值小于7可迅速增稠，可將陽離子瓜爾膠配成3%的水溶液，然后在70度時加入釜中，為使瓜爾膠快速溶漲，可加入少許檸檬酸。

用作頭發(fā)及皮膚的調(diào)理劑、抗靜電劑及增稠劑，適用于洗發(fā)香波、護(hù)發(fā)素。研究表明，瓜爾膠能適應(yīng)現(xiàn)代工廠零排放的要求，在提高紙頁留著和濾水的同時能保持或提高紙頁勻度，是一種前景廣闊的環(huán)保助劑。
作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑。中國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用

　　瓜兒膠是目前**上*為廉價而又廣泛應(yīng)用的親水膠體之一。在掛面生產(chǎn)中，瓜爾豆膠可以說是*的粘結(jié)劑，制面過程中添加0.2～0.6%瓜爾豆膠，可使面條表面光滑，不易斷，增加面彈性，在面條干燥過程中，防止粘連，減少烘干時間，口感好，制成的面條耐煮，不斷條。在方便面生產(chǎn)中，添加0.3 %～0.5 %瓜爾豆膠，一方面使面團(tuán)柔韌，切割成面條時不易斷裂，成型時也不易起毛邊；另一方面，在油炸時阻止食油滲入，節(jié)省食油，加工后的面爽滑而不油膩，增加面條韌性，水煮不混湯。

【應(yīng)用*域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實驗試劑】：可用于各類實驗研發(fā)等。

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