細細觀察永樂半脫胎白釉暗刻紋飾器物，碗底微微向上外凸，足圈內底呈塌底狀，該碗外壁上雕刻著精美紋飾。這二只瓷碗外壁上分別雕刻著相同的二龍戲珠紋飾，乍看無差別，但仔細比較起來，微小的區(qū)別顯而易見：龍身紋飾有粗有細，龍爪有長有短，寶珠有大有小，碗身有高有低。這些都是人工雕刻的自然表現。可以想象，制作薄如蟬翼的脫胎瓷器難，在薄近一毫米的器壁上雕刻紋飾更是難上加難，少一刀嫌厚，多一刀則報廢，操作中稍不留神就會前功盡棄，其工藝要求是嚴格苛刻和極其復雜的，需具備高超熟練的操作技藝。

瓷胎薄如蛋殼、輕巧秀麗的細白瓷，通常又稱脫胎瓷，形容它薄到了幾乎沒有胎骨的程度。薄胎瓷的制作要求，特別是修坯，是艱難也是要緊的一道工序。胎體成型后，待器內掛釉晾干，隨即刮除未掛釉那邊的胎體，刮到幾乎只剩一層瓷釉后，再在刮削面上施以釉汁，如此反復百次之多，才能將二、三毫米厚的粗坯修刮到蛋殼那么薄。關鍵時刻如稍不留神，一個喘息都會導致前功盡棄。因此若不是技術的制瓷高手，肯定是不敢問津的。這件薄胎碗正是“少一刀則嫌厚，多一刀則報廢”標準的充分體現，因為燒好后幾乎抽去了胎骨，于是便有了“脫骨”之名。

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一提到脫胎瓷器，人們就會想起薄胎瓷器和注胎瓷器，認為脫胎瓷器也應該是用胎模澆注的方法制作的。其實，脫胎瓷與后兩者還是比較容易區(qū)別的，這個標準應該是：薄胎瓷合注胎瓷是有胎的，脫胎瓷器的器壁是純釉制作的;薄胎瓷和注胎瓷產品規(guī)格同出一轍，紋飾千篇一律，脫胎瓷器是純手工操作，其作品有細微的差距;薄胎瓷和注胎瓷出現時間較晚，其燒制時采用細沙墊燒，脫胎瓷特別是早期的脫胎瓷器是反扣著即覆燒法燒制的，器物的口部為芒口。

瓷器的胎有厚有薄，越薄的制作難度越高，這是人們公認的事實。但薄胎瓷與脫胎瓷還是有明顯的差距的：薄胎瓷是有胎的，它的重量要大于脫胎瓷，在制作工藝上也有顯而易見的區(qū)別。薄胎瓷器，其重量再輕，它也是有胎的;上釉時內用淌釉法，外用吹釉法，須經四十多道工序燒成。而脫胎瓷器在胎體成型后要在內壁上掛釉晾干，刮掉其外部胎體后在外壁上掛釉，胎體系純釉制作，燒成后才會出現薄如蟬翼的感覺和亮如玻璃的視覺。因其需要在熟練工匠手中經過近百次反復修胎，才能將初坯修為1—2厘米厚的薄坯，燒制時尚需采用覆燒工藝才能防止其開裂或變形，所以燒成率極低。脫胎瓷與薄胎瓷相比，厚度窯小于薄胎瓷，透光率要薄胎瓷，重量要輕于薄胎瓷。

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如何識辨注漿成型和傳統(tǒng)模制成型瓷器

手拉坯與注漿坯的區(qū)別

先說一下注漿坯：講到注漿坯的制作原理，要了解它的制作過程，注漿坯要有模具制成，而模具為兩塊或多塊，注漿時合在一起，每塊模具的對接處就會產生一道縫隙，從而肯定影響石膏的吸附性能，這樣就造成這個位置的坯體密度與其他部位的不同，燒成后會出現一條 “合縫線”此外由于模具一般都是有底足的，在足圈內底有一圈與足相對應的下凹，俗稱“注漿線”也就是說注漿瓷器外面有，由于坯體是靠吸附石膏才能成型的，那么內壁就一定有下凹，而下凹無法填補。

一般“合縫線”等工藝痕跡都有一些技術手段可以掩蓋，所以在辨別是否是注漿胎，比較可靠的方法是觀察瓷器內底部邊緣是否有下凹的注漿線，再則需仔細尋找合縫線和其他一些注漿痕跡，如用手上下滑動撫摸器體，注漿胎上下十分平整，手拉坯拉的再好，也難免有隱隱約約起伏不平的手感。

值得特別提醒的是：有一些瓷器，口子大，器型又比較矮(淺)的，這種瓷器，成型后便于車削，注漿時故意加大坯的底部厚度，再通過車削的方法讓下凹的“注漿線”消失，這就是所謂的仿手拉坯。對于這類瓷器如小香筒爐、筆筒、水洗等應該格外小心了。

反之，手拉坯不是靠吸附在石膏模具上成型，所以，瓷器肯定沒有像注漿坯那樣的注漿線。然后，它是靠在轉動的輪盤上，用雙手把泥塊抱正(所謂抱正就是泥和輪盤是同一個圓心)，靠手工將可塑泥拉制成各種形狀的坯體的，所以就不存在有合模線。同時，也由于手工拉，泥土無法拉成厚薄一致，特別是泥巴的密度，再怎么通過后期的修坯工序，也難達到一致，這樣一來就造成手拉坯用手上下滑動撫摸燒成的瓷器表層，會有隱約的不規(guī)則凹凸感。這也是衡量瓷器坯體好壞的一個指標，凹凸感太強，則自然沒那么理想了。

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石膏模注漿成型瓷器(主要是瓷塑作品)非古玩這是常識，但如何知道它是注漿成型的呢?

一是注漿成型的瓷器比傳統(tǒng)模制成型或手工捏塑的瓷器重量輕;

二是注漿成型的瓷器比傳統(tǒng)模制成型或手工捏塑的瓷器胎壁更薄：

三是內壁的起伏凹凸與外壁的起伏凹凸完全相對應。即內壁某局部怎樣，外壁對應面即怎樣凹進，反之內壁某局部怎樣凹進，外壁對應面即怎樣，內外壁呈完全對應凹凸起伏的狀態(tài)。注意：是內外壁完全對應凹凸。如果是大致對應起伏，即內外壁對應凹凸起伏的程度、形狀不完全一致，則未必是注漿成型器，也有可能是傳統(tǒng)模制成型者。符合“完全對應”四字，才可判斷其是否為注漿成型器。

另外，內壁十分光整，這也是注漿成型瓷器一個重要特征，而一般傳統(tǒng)模制成型或手工捏塑的瓷器都留有手工制作痕跡，遠遠沒有這樣光整。

現在有一些偽裝成傳統(tǒng)模制成型或手工捏塑的注漿成型瓷器，是在注漿成型器脫模干燥后，再在其內壁填抹瓷土，又特意留下手制痕跡。這種偽裝成傳統(tǒng)模制成型或手工捏塑的注漿成型瓷器頗能迷惑人，但細心觀察，仍能看出異常。

瓷器外底平挺如玻璃板者多現代贗品：真古器均有或多或小程度的“塌底”現象 ，絕無平挺如玻璃板者。瓷器外底平挺如玻璃板者多現代贗品。

再則，比較兩個或兩個以上相同器型的瓷器，也不難看出該瓷器是否是手拉坯。手拉坯是很難做到器型、尺寸、重量一致的(尤其是瓶身直徑);反之，倒?jié){坯一般一個器型一個模具，就很難做出器型、尺寸不一致的來(高度可能稍微有一點差異，但不會很大)。從藝術角度來比較，手拉坯屬于純手工制作的瓷器，自然比從模具里出來的瓷器藝術價值要高的多，每個瓷器都能了自己的特性。灌漿坯技術是近現代才開發(fā)出來的泥土成型技術，故在收藏品里，如果是灌漿坯的瓷器，它的歷史肯定不久遠，不可能是來自某個朝代的藏品了。

綜合以上所說的，我有一個比較形象，但不一定貼切的比喻來形容手拉坯和注漿坯的區(qū)別：手拉坯就是純手繪;注漿坯就是好比貼花;仿手拉坯就是半手繪貼花。

常聽到中國研究民族文化理論家的兩句名話："越是民族的，就越是世界的"。也有人提出異議，說不能概括全貌。我對理論這套玩意不是內行里手，對這種異議提不出什么異議，我反而覺得這兩句話是有道理的，中國茶文化就是一個例證。

茶原本不是姓茶，是姓荼、姓槚，是神農嘗百草而得之，故先為藥用。經過多少人的演化、改進，去粗取精，終于形成了茶。中國唐朝是茶文化的發(fā)端，期間不但有陸羽的《茶經》問世和禪宗"吃茶去"公案的誕生，中國茶還漂洋過海到達日本，這也為以后日本茶道的演進和發(fā)展奠定了基礎。

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"茶興于唐而盛于宋"，這種說法可能和風行宋朝的"斗茶"有關，除此之外，在宋徽宗趙佶的《大觀茶論》，也記載著宋代對茶之產地、茶季、采茶、蒸壓、制造、品質鑒評等發(fā)展情況。

在公元4-5世紀，中國茶早傳到了朝鮮(古高麗國)。到了明代嘉靖年間，中國茶文化知識開始在歐洲傳播，這在威尼斯作家拉摩曉寫就的一本《中國茶摘記》里有詳盡的說明。明代萬歷年間，中國茶開始傳入沙俄。明崇禎年間，英國威特斯船長專程率船從中國購買茶葉。到了清代順治年間，中國茶開始傳入到德國。十九世紀末期，中國茶葉、茶樹、茶種又先后傳入了印度尼西亞、印度、錫蘭、烏干達、馬來西亞等國……中國古代茶文化之花可謂遍地開放，在世界各地顯示出不同的文化風采。于是中國這朵民族文化的奇葩一變成為世界的了，及至今日，這個世界已經變成了沒有不飲茶的國家，沒有不飲茶的民族"了。

中國茶文化的關鍵不在于茶葉的本身，而在于茶文化的內涵上。從茶文化的內涵上來看，其"精神"層面上的東西為重要，它是一種行為文化和心態(tài)文化，屬于精神文明的范疇，將飲茶與人生處世哲學相結合，上升至哲理高度，"茶是人生"便由此而發(fā)，若再品出更深的境界，就成了"吃茶去"公案的禪宗開示以及茶道的精神之源。茶文化由于有了中國儒、釋、道思想的加盟，形成了茶禮、茶德、茶道、茶藝等等，這就是中國茶文化的核心部分。但是它又不是完全脫?quot;物質文明"的文化，而是兩者相結合。先前，中國老百姓不太注重茶文化，因為每天要飲茶，方知青、紅、黃、綠茶之類，這多半是和自己的飲茶習慣有關。但是，真正喜愛和關心茶文化的人，并不注重茶類之分，茶品之分。茶類、茶品他們早已爛熟于心中了。比如龍井、碧螺春、鐵觀音、君山銀針、毛尖、毛峰、云霧等，誰人不知?而是注重著這些茶的"味"外之音--感興著一種民族的審美趣尚，浸潤著一派清雅的文化氛圍，涵養(yǎng)著一個廉凈的精神境界，充溢著一縷優(yōu)美茵蘊詩意，提升著一種道德的精神素質。所以我說，茶文化精神層面上的一切是關鍵。在這一點上，日本的茶道體現的較為深刻。

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星換斗移，時移勢遷，人們常說的"三十年河東、三十年河西"，我認為是適用于宇宙間萬事萬物，茶文化何能例外!在舉世審美價值、審美標準、審美觀念劇變的情況下，青年人首當其沖。中國的美食，然而抵擋不住麥當勞、肯德基等等的沖擊，茶不也難逃可口可樂、百事可樂、星巴克咖啡等洋飲料的夾擊嗎?遑論茶文化!令人難過的是，時下一些"酒文化"、"咖啡文化"、"可樂文化"等這些不在精神文明范疇的亞文化，倒是充塞在各種媒體的時尚版塊中大放異彩，真叫人看不懂了。振興中國茶文化的呼聲已經響起了許多年，然而，一直到今天，卻收效甚微，有識之士，憬然憂之。我想，現在國內寥寥可數的幾本茶刊，如上海的《茶報》雜志、杭州的《茶博覽》雜志、廣州的《茶文化》雜志等且都是內部刊物，流通范圍太小。唯江西的《中國茶文化》號雖為公開發(fā)行，但也只能將就在《農業(yè)考古》編輯部的名下。這不能不說是中國茶文化刊物的悲哀，但無論怎樣講，這些辦刊之人畢竟是弘揚中國茶文化的羊，他們真是勞苦功高，讓讀者能深刻而又具體的感悟中國茶文化的博大精深，茶文化中有許多細致的情況，圈外人是難以知識的，通過這些刊物，大大地開闊了我們的眼界，我想讀者對此會十分感激的。

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這樣能不能就振興和弘揚中華茶文化呢?我想是能的。自從臺灣"茶藝"導入大陸，全國各地的茶藝館像雨后春筍不斷涌出，加之近些年來國內外茶文化活動頻繁不斷，這正是弘揚中國茶文化的一個高潮。幾千年來，中國茶文化幾多興衰，其故頗多，大小氣候都有，可以說是"冰凍三尺，非一日之寒"。因此振興和弘揚茶文化也就不能操之過急，要求是難以辦到，現在我們只能用"潤物細無聲"的辦法，一步一個腳印地，從各個方面進行工作，假以若干年，庶能有成，在這方面，各地茶文化的NGO組織(民間)做出的貢獻不小，其御荷軒是一家集瓷器(禮品瓷、藝術瓷、工藝瓷、日用瓷)、龍泉寶劍、漆線雕等各類旅成品生產設計與銷售為一體的綜合性企業(yè)，現已形成集信息展示、品牌推廣等多重功能集一體的在線業(yè)務，通過“線上+線下雙軌發(fā)展、實體+網絡立體運營、行業(yè)+區(qū)域縱橫結合”的協同發(fā)展。
　　御荷軒以“中國風、創(chuàng)意典藏”為經營理念，秉承技藝、推陳出新，融現代元素與傳統(tǒng)技藝于一體，與世人共享博大精深的藝術文化。
　　匠心造 中國非物質文化遺產 純手工制作
　　公眾號：御荷軒
　　加

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