德化白瓷，福建省德化縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。“中國白”原文(BLANC DE CHINE)是法國人對明代德化白瓷的贊譽(yù)，他們認(rèn)為這是“中國瓷器之上品”。德化瓷器具有白度好，光澤度高，熱穩(wěn)定性強(qiáng)，耐溫、耐壓、耐磨耐腐蝕等特點(diǎn)，另具有釉色純凈溫潤、致密度高，透光度好等理化特色。 [1] 2006年12月27日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“德化白瓷”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。。 [2]

中文名德化白瓷外文名Dehua white porcelain產(chǎn)地名稱福建省德化縣品質(zhì)特點(diǎn)制作精細(xì)、質(zhì)地堅(jiān)密、晶瑩如玉地理標(biāo)志國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品批準(zhǔn)文號國家質(zhì)檢總局公告2009年第131號批準(zhǔn)時(shí)間2006年12月27日目錄1 產(chǎn)品特點(diǎn)? 鑒賞要領(lǐng)? 器形種類2 產(chǎn)地環(huán)境3 歷史淵源4 生產(chǎn)情況5 產(chǎn)品榮譽(yù)6 地理標(biāo)志產(chǎn)品? 綜述? 地域保護(hù)范圍? 質(zhì)量技術(shù)要求? 標(biāo)志使用產(chǎn)品特點(diǎn)編輯


德化瓷器的理化特色。以1300℃—1400℃燒成德化瓷器具有白度好，光澤度高，熱穩(wěn)定性強(qiáng)，機(jī)械強(qiáng)度大，耐溫、耐壓、耐磨耐腐蝕等白瓷理化特色，還具有釉色純凈溫潤、致密度高，透光度好等理化特色。據(jù)化驗(yàn)，德化白釉和瓷胎中所含氧化鐵和氧化鈦等雜質(zhì)極少，因而釉色純凈，光澤瑩潤，有如凝脂、象牙，所含二氧化硅與鉀、鈉都較高，所以燒成后玻璃相比較多，致密度、透光度良好。 [2]

鑒賞要領(lǐng)德化窯白瓷器的鑒定，一般應(yīng)掌握以下要領(lǐng)：(1)目視表面觀察：明代早期釉面白中微泛紅，猶如東方少女之臉白中泛紅;明代中期釉面白中微泛牙黃，猶如成年象之牙，泛牙黃色;明代晚期至清代早期釉面白中微泛牙白，猶如豬油凝固時(shí)之白。


德化白瓷(2)迎光透視觀察：明代早期胎色白中泛粉紅或肉紅色。明代中期胎色白中泛肉紅或牙黃色，明代晚期至清代早期胎色白中泛牙黃或牙白色。當(dāng)然，迎光透視觀察各個(gè)時(shí)期所顯顏色，也會因作品的厚薄、配料的微少差異，以及燒制時(shí)溫度控制的微小差別而出現(xiàn)變化。值得注意的是，凡古代德化白瓷或青花瓷，不管其厚薄，迎光或燈光透視全部均應(yīng)透光，如不透光就是贗品。這是判定真?zhèn)蔚禄善鞯囊豁?xiàng)重要依據(jù)。(3)釉面光亮度觀察：仿品釉面一般光澤度過亮，給人以刺眼感覺。真品釉面溫潤弱光。(4)從制作工藝上觀察：仿品一般為模型注漿后分段安裝而成，判定時(shí)應(yīng)注意：由于采用注漿成形工藝，故器內(nèi)會出現(xiàn)瓷漿流動紋路，一般成垂直狀，且胎體薄而輕，釉呈奶白色，用放大鏡觀察一般有氣泡，無真品腴潤悅目之特征。在同一紋式同一對稱物體上，造型往往千篇一律，猶如印刷制品，給人之感覺是過于規(guī)正、死板、毫無生機(jī)。真品則為手工捏塑堆貼。在捏界面處一般都留有手工捏制的痕跡。對同一紋式同一對稱物體造型仔細(xì)觀察時(shí)，一般都有細(xì)微變化，正是這種微小的差異，它既能反映出作品的真實(shí)性，同時(shí)也更顯示其自然和靈氣。真品判定一般應(yīng)掌握以下要領(lǐng)：一是看，方法是用放大鏡仔細(xì)觀察易損部位有無斷裂痕，界面是否為舊痕。二是聞，方法是把瓷器放在一個(gè)無任何異味器皿中一段時(shí)間，然后在房間或辦公室內(nèi)確定無風(fēng)靜止的狀態(tài)下，將器物迅速從器皿中取出的一瞬間，立即用鼻子聞斷裂口及其它部位之味道。

器形種類明代德化窯不僅以“象牙白”瓷世界，而且白瓷的器型十分豐富，綜觀明代德化白瓷，從形制上可分為粗陶、釉陶、藝術(shù)陶、紫砂陶。粗陶粗陶質(zhì)地粗糙，內(nèi)外不施釉，裝燒不用匣缽，直接入窯以陽火燒成，耐火實(shí)用。主要產(chǎn)品有供煮飯的“飯缽”，燒開水的“茶鼓(壺)”，煎藥的“風(fēng)爐”和“藥鼓(壺)”，做火籠的“火缽”，裝燒陶瓷的“匣缽”等器物。釉陶


德化白瓷紫砂陶是近年新開發(fā)的陶種。質(zhì)地堅(jiān)實(shí)細(xì)膩，色呈深紫，穩(wěn)重古樸，光潔雅致。主要產(chǎn)品有各種成套茶具、咖啡具和單件浮雕的梅花壺、松竹梅壺、竹節(jié)壺、鼓形壺、漢君壺、水平壺、平香壺、香檳壺、橫把壺、過濾壺和各種茶盤、茶杯、蓋杯、“茶閉”、電熱壺等飲茶用具和各式花盆、香爐等陳設(shè)陶。 產(chǎn)品除廣東、青海、福州、三明、廈門、漳州、泉州等省市外，還丹麥、法國、比利時(shí)等國家。 [3]

德化縣地處中亞熱帶，受季風(fēng)影響明顯，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候。土壤以紅壤分布面積大，黃壤次之，林地土壤土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量較高，屬林業(yè)用地占69%。德化縣礦產(chǎn)資源比較豐富，品種多樣，其中瓷土、鐵礦尤著。 [4]

歷史淵源編輯佛教自東漢由印度傳人中國之后，伴隨著中日文化的交流又傳到了日本;南洋群島的人民很早就信仰佛教。德化瓷土優(yōu)良，很適合燒制圣潔的白衣觀音。所燒制的觀音陶瓷充分展示了其超凡脫俗、慈悲為懷的大度氣韻。這些塑像輸?shù)絿?，引起了?qiáng)烈的反應(yīng)，日本及東南亞佛教國家對它格外喜愛。曾在史書上記載：“‘中國白’，乃中國瓷器之上品也?！备蛔u(yù)為“世界白瓷之母”。


德化白瓷德化窯制瓷的始止時(shí)間可用10個(gè)字概括，即“始于宋;盛于元、明;衰于清。”早在宋元時(shí)期，德化碗坪侖窯在生產(chǎn)青白瓷的同時(shí)就生產(chǎn)出了白瓷，但德化白瓷成為全國制瓷業(yè)中的一種具有代表性的品種，則是在明代中葉以后。由于德化所具有的悠久的陶瓷生產(chǎn)歷史，得天厚的瓷土資源以及白瓷的優(yōu)良品性和廣泛的市場需求，德化很快就以生產(chǎn)白瓷而著稱，并且成為了閩南的瓷業(yè)中心，代表了全國白瓷生產(chǎn)的高水平。據(jù)考古發(fā)掘出土資料表明，在碗坪倉窯遺址出土有北宋至南宋初的青白瓷殘片，在屈斗宮窯遺址則發(fā)現(xiàn)有大量元代燒制的青白瓷。另歷史資料記載，德化窯經(jīng)過宋、元時(shí)期的穩(wěn)步發(fā)展后，特別是元代所生產(chǎn)的青白瓷，很大部分是通過海陸運(yùn)輸大量銷往海外。德化窯在元代其實(shí)應(yīng)該就已經(jīng)成為中國比較重要的瓷窯之一了。明代，德化窯白釉瓷又有了進(jìn)一步發(fā)展，工藝大師們研制出一種溫潤乳白，如脂如玉的白瓷，這在當(dāng)時(shí)全國制瓷業(yè)中樹一幟，至此，德化窯達(dá)到了全盛時(shí)期。明代萬歷年間的《泉州府志》有云“又有白瓷器，出德化程寺后山中，潔白可愛”。在明代，該窯多產(chǎn)觀玩器品，如瓷塑等。《天工開物》故曰：“德化窯，惟以燒造瓷仙精巧人物玩器，不適實(shí)用”。德化窯的瓷器在近代尋?？梢?，而一向以明代德化為貴。德化窯創(chuàng)新不斷，層出不窮，直至沿續(xù)到清代早期。


德化白瓷明清時(shí)期是中國對外貿(mào)易的重要時(shí)期。明初鄭和下西洋是世界交通史上未有的盛舉，這次大規(guī)模的遠(yuǎn)航貿(mào)易開辟了太平洋至印度洋的航線，對后來東西方貿(mào)易產(chǎn)生了的推動作用。由于海路交通自進(jìn)一步拓展，瓷器的外銷也進(jìn)入了一個(gè)新的階段，無論是行銷的范圍還是數(shù)額。都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了宋元時(shí)期。明代主要從福州港、漳州港輸出，明末以后改從新興的廈門港。與閩南地區(qū)進(jìn)行貿(mào)易的有東亞的朝鮮、日本，東南亞的菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞、新加坡。南亞的印度、巴基斯坦、斯里蘭卡，西亞的伊朗、伊拉克和非洲東海岸等50多個(gè)國家和地區(qū)，其中有35個(gè)國家和地區(qū)購買中國瓷器。在對外貿(mào)易中，瓷器仍然是重要商品。德化瓷器憑借著有利的國際環(huán)境、地理?xiàng)l件和自身高超的工藝水平，很快就成為中國的一種外銷瓷。并在以后數(shù)間盛燒不衰而名揚(yáng)海外。


生產(chǎn)情況編輯中華人民共和國成立后，上樂陶、割竹尾二地仍繼續(xù)生產(chǎn)陶器。1961年，永嘉重建陶窯制陶，隨著瓷器外銷的復(fù)興，上樂陶于1986年轉(zhuǎn)產(chǎn)瓷器。1979年，上涌桂格燒制陶器，同年9月，縣科委和上涌公社合作研制紫砂陶器，當(dāng)年研制成功。1980年由上涌公社投資在上涌水尾建紫砂陶廠，1982年正式投產(chǎn)，固定資產(chǎn)16萬元，1987年產(chǎn)值15萬元。紫砂陶研制開發(fā)成功，為德化制陶業(yè)的振興開拓新路。1985年縣科委在城北創(chuàng)辦紫砂陶瓷廠，隨后，上涌鄉(xiāng)又分別在桂格、云路、虎跳港開辦三家紫砂陶工藝廠。霞碧鄉(xiāng)也投資辦廠，燒制花釉陶。1987年，潯中鄉(xiāng)丁墘、高陽、隆泰、雷峰鄉(xiāng)朱紫相繼創(chuàng)辦五家制陶廠，分別生產(chǎn)紫砂陶器和釉陶日用品。三班鄉(xiāng)自1985年以來，先后開辦67家紫砂陶廠，并于1988年9月8日成立紫砂陶協(xié)會，成為德化紫砂陶的生產(chǎn)中心。陶器燒制工藝歷來粗重原始，原料加工均以手工打練，制坯則以手拉動陶車，藉其旋轉(zhuǎn)的慣性力手拉坯成型，大型器皿先分段拉坯制作，然后粘接修整成型，全靠熟練技術(shù)操作。浮雕裝飾、花紋刻畫亦靠手工刻畫或木印印成，燒窯時(shí)，燃料均以山茅、松枝、木柴。1980年以來，工藝技術(shù)有較大改進(jìn)，原料加工采用粉碎、球磨、練泥等動力機(jī)械，成型改用壓坯機(jī)或注漿，燒成采用箱式電窯爐或連續(xù)性的隧道電窯。 [5]


產(chǎn)品榮譽(yù)編輯民國四年(1915年)，寶美瓷雕藝人蘇學(xué)金以捏塑《瓷梅花》參加在美國舊金山舉行為期10個(gè)月的巴拿馬萬國博覽會，獲得金獎，縣令吳承銑贈以“極深研究”大匾。1977年，全國陶瓷工藝美術(shù)評比，德化瓷廠楊劍民所作浮雕《孔雀水仙花瓶》獲作品獎。

1978年，全國陶瓷工藝美術(shù)評比，德化瓷廠楊劍民所作《騎鳳酒具》獲作品獎。

1979年，輕工業(yè)部授予德化瓷廠所產(chǎn)的建白瓷雕產(chǎn)品證書。

1980年，全國陶瓷工藝美術(shù)評比，德化瓷廠許金茂的瓷雕《八仙舟》和吳遠(yuǎn)昕的瓷雕《莫愁女》均獲設(shè)計(jì)獎。

1981年，輕工業(yè)部授予德化瓷廠許興泰所作的34公分瓷雕《十八手觀音》產(chǎn)品證書。

1982年，全國陶瓷工藝美術(shù)評比，德化瓷廠陳德卿的瓷雕《觀濤觀音》獲設(shè)計(jì)一等獎。

1983年，全國陳設(shè)瓷質(zhì)量評比，德化瓷廠陳德卿的32公分瓷雕《披坐觀音》和許興泰的瓷雕《坐石觀音》均獲優(yōu)勝產(chǎn)品獎。1985年，全國陶瓷產(chǎn)品同行業(yè)質(zhì)量評比，德化瓷廠林質(zhì)彬的新彩《雪景掛盤》、楊劍民的建白刻畫《西廂皮燈》，周雅國所作《嫦娥皮燈》、楊劍民所作的建白刻花《玉卉中餐具》以及該廠仿制的《華泰厚胎餐具》均獲優(yōu)勝產(chǎn)品獎。1986年，德化瓷廠柯宏榮的瓷雕《濟(jì)公》獲全國陶瓷產(chǎn)品設(shè)計(jì)二等獎。 [6]

地理標(biāo)志產(chǎn)品編輯


綜述根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對德化白瓷地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自2006年12月27日起對德化白瓷實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

質(zhì)量技術(shù)要求應(yīng)具備以下主要質(zhì)量技術(shù)要求條件：(一)產(chǎn)品種類雕塑白瓷、日用白瓷。(二)原料生產(chǎn)1. 原料組成：高嶺土、瓷石、長石、石英等，主要特點(diǎn)是含F(xiàn)e2O3、TiO2低?；瘜W(xué)組成范圍見下表：

原料名稱化學(xué)組成范圍


　 2. 原料加工：軟質(zhì)料經(jīng)碓打、淘洗;硬質(zhì)料經(jīng)粉碎，然后再經(jīng)球磨、過篩、除鐵、陳腐，制成坯泥。坯泥細(xì)度過250目篩余量小于0.5%，可塑性指標(biāo)大于2.5。(三)成型工藝。1. 雕塑白瓷：采用手工成型、注漿成型等。2. 日用白瓷：根據(jù)不同產(chǎn)品器型,分別選用手工成型、機(jī)械成型、注漿成型、干壓成型等。(四)施釉。1. 雕塑白瓷：分為釉瓷和素瓷兩種，釉瓷產(chǎn)品選用浸釉、澆釉、噴釉、涂釉等施釉方法，釉層厚薄得當(dāng)。2. 日用白瓷：根據(jù)不同產(chǎn)品器型，分別選用蕩釉、浸釉、澆釉、噴釉等施釉方法，釉層厚薄均勻。(五)燒成。1. 一次燒成：1250℃至1400℃高溫?zé)伞?. 二次燒成：800℃至900℃低溫素?zé)?250℃至1400℃高溫素?zé)?1250℃至1400℃高溫釉燒。(六)質(zhì)量特色。1. 外觀特征：(1)釉瓷產(chǎn)品：潔白純凈溫潤、如脂似玉、細(xì)膩典雅、晶瑩透亮，釉水瑩厚，與瓷體密貼，光色如絹。雕塑白瓷線條修長流暢，深刻圓渾，衣袂轉(zhuǎn)折經(jīng)剔薄修飾，輕盈飄舉。(2)雕塑素瓷產(chǎn)品：潔白純凈、溫潤如玉、瓷質(zhì)細(xì)膩、清雅透亮、線條清晰。2. 理化指標(biāo)：(1)吸水率：≤0.5%。(2)熱穩(wěn)定性：日用瓷器從180℃至20℃熱交換一次不裂。(3)白度：≥80。(4)顯微結(jié)構(gòu)：石英晶體含量7%至15%，莫來石含量20%至30%，玻璃相含量55%至65%。

標(biāo)志使用在德化白瓷原產(chǎn)地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，如使用德化白瓷“原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)志”，須向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的申報(bào)機(jī)構(gòu)申請并經(jīng)初審合格，由國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用德化白瓷“原產(chǎn)地域產(chǎn)品標(biāo)志”。

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