人年紀大了，身體各器官的功能逐漸開始衰退，身體抵抗力也大不如年輕時候，易出現(xiàn)基礎代謝率下降，脂肪組織增多，牙齒脫落，消化能力下降等現(xiàn)象。

因此，老年人對于營養(yǎng)的需求也是需要重視的。牛奶含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水六大營養(yǎng)素，對于老年人來說，是一種理想的食品。

老年人科學喝牛奶的好處：

牛奶中的乳蛋白質消化吸收率高，多喝牛奶可有足量的蛋白質攝入。

牛奶含有的脂肪，可以讓老年人從中獲得如亞麻酸和花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸，亞麻酸有顯著的降低血膽固醇作用，花生四烯酸可以降低甘油三酯，可以防止動脈粥樣硬化和高血壓。

牛奶中含有豐富的礦物質，其中尤其鈣、磷、鐵和碘為重要。與其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的鈣和磷。

牛奶中的乳糖有利于老年人對鈣的吸收，可防止機體因缺鈣而產生的骨質疏松等病。

老年人喝牛奶需要注意什么？

老年人常常習慣于早晨空腹飲牛奶，實際上是不科學的?？崭箷r，胃腸燸動快，牛奶中的營養(yǎng)物質來不及吸收就很快進入腸道下端，浪費了養(yǎng)分。

有人喜歡把牛奶當水飲用，這種飲法減少了牛奶在口腔和唾液混合的機會，不利于充分消化吸收。臨睡前喝一杯牛奶有利睡眠。

牛奶也不是適合所有老年人的，患有某些疾病不直飲用牛奶，如：潰瘍性結腸炎、急性發(fā)作期的膽囊炎、胰腺炎、反流性食管炎等。

不能用牛奶服藥。用牛奶服藥不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各2小時內，都不能喝牛奶。

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