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紐崔萊香蒜片-特點(diǎn)與功效
1、
大蒜具有很好的調(diào)節(jié)作用，其活性成分可以全面增強(qiáng)機(jī)體的細(xì)胞、體液和非特異性功能，預(yù)防各種有害微生物對(duì)人體的侵襲，提高機(jī)體的抗疾病能力，機(jī)體各項(xiàng)功能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，大蒜可增加實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的脾臟重量，增多吞噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞數(shù)量，增強(qiáng)吞噬細(xì)胞的吞噬能力，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率。功能低下者食用大蒜后可使淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率和反應(yīng)性明顯升高。此外，研究還觀察到，大蒜的活性成分蒜素可以促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的增殖，提高自然殺傷細(xì)胞（NK）的活性，刺激白介素-2、腫瘤壞死因子、干擾素等細(xì)胞因子的釋放，從而加強(qiáng)系統(tǒng)的防御和監(jiān)視功能。
每片含提取自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克，經(jīng)功能試驗(yàn)證明，具有的保健功能。
外層覆有腸溶包衣，保護(hù)有效成分安全通過(guò)胃酸，到達(dá)腸道才被釋放，更好地為人體所吸收，同時(shí)減少大蒜氣味的散發(fā)。
添加薄荷成分，清新宜人，減少大蒜的刺激氣味。
不添加人造香料、合成色素或防腐劑。
2、主要活性成分——蒜素
蒜素是大蒜發(fā)揮功效的主要活性成分，也是大蒜特有辛辣味及刺激味的來(lái)源。在新鮮的大蒜中，沒(méi)有游離的蒜素，只有其前體物質(zhì)——蒜氨酸。蒜氨酸以穩(wěn)定無(wú)臭的形式存在于大蒜中，當(dāng)大蒜被碾碎后，蘊(yùn)藏的蒜氨酸與蒜氨酸酶兩種成分互相接觸，生成蒜素，從而散發(fā)出強(qiáng)烈的刺激氣味。
蒜素在大蒜的含量?jī)H為0.1%左右，但卻是大蒜的精華所在，具有很強(qiáng)的增強(qiáng)與殺菌作用。只是蒜素非常不穩(wěn)定、容易變化，對(duì)熱穩(wěn)定性差，一旦遇熱則會(huì)較快地失去作用，所以大蒜適宜生吃。不過(guò)生食大蒜所引起的口腔異味和對(duì)胃腸道的刺激使很多人難以接受或長(zhǎng)期堅(jiān)持。因此盡管大蒜的出色保健功能廣為人知，但實(shí)際生活中，大多數(shù)人日常攝入的蒜素微乎其微。
的健康功效
大蒜營(yíng)養(yǎng)豐富，具有重要的健康功效，是人們?cè)缬糜谥委熂膊『捅３纸】档闹参镏?。大蒜可以增?qiáng)人體力，提高人體防御和對(duì)抗外來(lái)病菌的能力，同時(shí)還具有抗氧化、抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗菌等作用。在美國(guó)國(guó)家癌癥研究所認(rèn)定的全世界具潛力的植物中，新鮮大蒜。
3、應(yīng)用廣泛，備受歡迎
大蒜為百合科植物蒜的鱗莖，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味特，是四辣蔬菜（大蔥、大蒜、生姜、辣椒）之一。
作為菜肴中不可缺少的健康材料、調(diào)味料，大蒜在全世界各個(gè)地方都有種植，并廣受歡迎。除了被用來(lái)在廚房制作美味菜肴外，大蒜還在健康、美容等多個(gè)領(lǐng)域得到應(yīng)用，如加工制成營(yíng)養(yǎng)口服液、加工食品、大蒜酒、大蒜化妝品和沐浴用品、大蒜針灸以及無(wú)味大蒜等。
由于大蒜的特功效，從十九世紀(jì)開(kāi)始，科學(xué)家紛紛對(duì)大蒜成分及功效進(jìn)行深入研究。1930年法國(guó)科學(xué)家率先提出申請(qǐng)大蒜專利，1944年意大利化學(xué)家卡瓦利多從大蒜中發(fā)現(xiàn)了蒜素。由于蒜素的療效按重量比計(jì)算是大蒜的1000倍，故有蒜黃金之稱。在過(guò)去十年中，有近兩千篇來(lái)自世界各地的醫(yī)學(xué)臨床科學(xué)報(bào)告和無(wú)數(shù)推廣實(shí)驗(yàn)證實(shí)大蒜對(duì)人體的健康功效。在美國(guó)，大蒜制劑超過(guò)人參、銀杏等傳統(tǒng)草本植物，排在保健類植物的。

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