購蛋白粉要留意“藍(lán)帽子”，不同人群食用蛋白粉有講究


沖蛋白粉喝早已不是運(yùn)動員的專利，每天一勺蛋白粉，也成了許多普通消費(fèi)者的日常習(xí)慣。

《消費(fèi)者報(bào)道》此前有關(guān)蛋白粉的調(diào)查問卷顯示，268名讀者中，69%的讀者曾購買過蛋白粉產(chǎn)品，41%的讀者將蛋白粉作為保健食品的。

充足的蛋白質(zhì)攝入是蛋白粉營養(yǎng)價(jià)值的基礎(chǔ)；組成蛋白質(zhì)的氨基酸種類、含量及比例等則能衡量蛋白粉是否；而由于蛋白質(zhì)本身來源的原因，蛋白粉中可能會含有部分膽固醇，對消費(fèi)者的健康可能產(chǎn)生不利影響。

第三檢測機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，不同品牌的蛋白質(zhì)含量有較大差別，低的僅有67.1g/100g，安利紐崔萊則相對較高，蛋白質(zhì)含量達(dá)到了80.6g/100g，同時(shí)它的氨基酸評分也獲得了81.4分。

蛋白質(zhì)和氨基酸評分兩個(gè)數(shù)據(jù)表明，紐崔萊蛋白粉的營養(yǎng)價(jià)值較為充足、均衡性也較好，屬于蛋白粉。（如圖2）



在“隱性健康指標(biāo)”膽固醇的測試中，不同品牌其含量差異也較大，高可達(dá)到160mg/100g，對比之下，安利紐崔萊等3品牌的蛋白粉則未檢出膽固醇，相較而言對消費(fèi)者有較好的健康意義。

值得注意的是，許多蛋白粉品牌都宣傳其“增強(qiáng)、抗疲勞、補(bǔ)充營養(yǎng)”等保健功效，不過測試中的10款蛋白粉僅有安利紐崔萊等2個(gè)品牌具有“藍(lán)帽子”標(biāo)識，即“國食健字”批文，換言之，市場上大部分蛋白粉都不屬于保健品，但卻宣稱保健品的功效，這些做法是涉嫌違規(guī)的。

擁有“國食健字”批文的保健品都是已通過動物功能性實(shí)驗(yàn)證明其保健功能的，相對來說，效果會更有保障，消費(fèi)者選購時(shí)可以留意其外包裝是否由此標(biāo)識。



補(bǔ)鈣要科學(xué)，服食補(bǔ)鈣產(chǎn)品注意多喝水


鈣是人體重要的礦物質(zhì)元素，占骨骼成分的99%以上，同時(shí)它也參與人體的各種生理和代謝活動。兒童缺鈣會長不高且出現(xiàn)O型或X型腿，成人和老年人缺鈣會有骨質(zhì)疏松等癥狀。

市場上常見的鈣劑種類有很多。根據(jù)其顆粒的大小可分固體鈣和液體鈣，其中液體鈣占據(jù)了鈣劑產(chǎn)品的半壁江山。各品牌廠家和銷售人員，在售賣產(chǎn)品時(shí)都推薦液體鈣，并宣稱它的吸收率更好。

第三方檢測機(jī)構(gòu)的測試數(shù)據(jù)顯示，液體鈣產(chǎn)品的鈣含量相對要固體鈣產(chǎn)品，不過，在吸收率方面就表現(xiàn)不太理想。

以安利紐崔萊鈣鎂片為例，其鈣含量為23.6g/100g，處于中等水平，不過吸收率卻是同類液體鈣產(chǎn)品的兩倍多，說明吸收效果要相對較好。因此，消費(fèi)者選購鈣產(chǎn)品時(shí)不一定就要選液體鈣，可根據(jù)吸收率和自身?xiàng)l件購買。（如圖3）



當(dāng)然，鈣的攝入不是越多越好。《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量2013年版》指出，成年人的鈣的推薦攝入量為800mg/天；兒童、中老年人、中晚期孕婦、乳母的推薦攝入量為1000mg/天。

但需要注意的是服用鈣片期間要多飲水或運(yùn)動，增加腸道蠕動。

產(chǎn)品的背后


對于3大類保健品在對比測試中的良好表現(xiàn)，安利紐崔萊營養(yǎng)與健康研究中心總裁山姆·宏邦博士認(rèn)為，產(chǎn)品的背后有嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的研發(fā)支持，同時(shí)生產(chǎn)環(huán)節(jié)要執(zhí)行嚴(yán)格的品質(zhì)控制。

山姆表示，“紐崔萊是世界上極少從有機(jī)種植、營養(yǎng)提取、生產(chǎn)加工、銷售及服務(wù)全過程都由一家公司承擔(dān)的營養(yǎng)食品品牌。在各個(gè)環(huán)節(jié)上對品質(zhì)的不懈追求，以及在科研方面的與時(shí)并進(jìn)是80年來紐崔萊成功的大?！?br />
資料顯示，目前安利紐崔萊在美國、巴西及墨西哥擁有3個(gè)經(jīng)過部門認(rèn)證的有機(jī)種植農(nóng)場，總面積超過3200公頃，以天然方式培育種植了20多種作物。

“紐崔萊營養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品中重要的植物營養(yǎng)素提取物原料皆來自這3個(gè)自有的有機(jī)農(nóng)場?！鄙侥分赋?。

他補(bǔ)充強(qiáng)調(diào)，“營養(yǎng)補(bǔ)充劑是指望人們終生去食用的，對營養(yǎng)補(bǔ)充劑要進(jìn)行比藥品更為嚴(yán)格的質(zhì)量控制，這樣才能為消費(fèi)者提供的產(chǎn)品，才能讓消費(fèi)者對產(chǎn)品產(chǎn)生信任感?！?

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