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營(yíng)養(yǎng)素不治病，但是營(yíng)養(yǎng)素是人體健康不可或缺的物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于預(yù)防疾病的發(fā)生、幫助已患疾病的人體恢復(fù)健康有積極的意義。保健食品在允許的食用分量的范圍內(nèi)調(diào)節(jié)人體機(jī)能，提高人體的生理功能和防病能力，就像我們?nèi)祟?lèi)到一定年齡一定要補(bǔ)充鈣片一樣。預(yù)防勝于治療，身體就像一臺(tái)機(jī)器，每一天的均衡營(yíng)養(yǎng)就是保養(yǎng)，不要等機(jī)器出現(xiàn)問(wèn)題才去大修理，機(jī)器如此，身體也如此。機(jī)器可以換但生命只有一次。
營(yíng)養(yǎng)素就是用來(lái)治病的，人體本身具有很強(qiáng)的自我修復(fù)功能。比如，皮肉之傷，是皮膚肌肉自己長(zhǎng)好的，骨折醫(yī)生把斷骨接正以后，骨骼自己長(zhǎng)好，人只要提供好原料-營(yíng)養(yǎng)素就好。人類(lèi)犯的愚蠢的錯(cuò)誤就是對(duì)于我們自身壞了卻不知道用原料來(lái)修，而是用藥。營(yíng)養(yǎng)素就是被您的身體吸收并參與您身體構(gòu)建的那些物質(zhì)。
身體修復(fù)所遵循的規(guī)律簡(jiǎn)單總結(jié)為損傷 -> 修復(fù) -> 原料 -> 營(yíng)養(yǎng)素。從營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)理論角度來(lái)講，營(yíng)養(yǎng)素治病原理 ，就是 給機(jī)體原料 ，身體 會(huì)通過(guò)修復(fù)能力，使用這些原料把身體各處的損傷修好。損傷就是疾病，因?yàn)閾p傷有急性損傷和慢性損傷之分，所以疾病才分為慢性病和急性病。營(yíng)養(yǎng)素就是參與

人體構(gòu)建的需要哪些東西？
—蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維。
吃飯就是為了獲得我們身體多需要的營(yíng)養(yǎng)，但問(wèn)題是今天我們的食物不能給我們提供充足而均衡的營(yíng)養(yǎng)。豬肉、雞、魚(yú)、蛋、牛奶、面粉、大米、以及蔬菜和水果都沒(méi)有以前有營(yíng)養(yǎng)了，相反有了很多有害物質(zhì)：抗生素，激素，農(nóng)藥，化肥、除草劑...我們今天的食物已經(jīng)不能給我們提供充足而均衡的營(yíng)養(yǎng)了，所以今天不是您要不要吃營(yíng)養(yǎng)素的問(wèn)題了，而是我們?yōu)榱俗约旱慕】挡坏貌环脿I(yíng)養(yǎng)素。每個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)素缺乏都是客觀存在的，只是缺乏的程度輕重不同而已。

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