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結(jié)晶山梨糖醇含量99

更新時間：2020-03-10 信息編號：12rkj1blc9395
結(jié)晶山梨糖醇含量99

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  • 結(jié)晶,含量

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結(jié)晶山梨糖醇含量99

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結(jié)晶,含量
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山梨糖醇是山梨糖和己醛糖的還原產(chǎn)物。廣泛存在于藻類和高等植物中，有甜味，但其甜度僅為蔗糖的一半。

性狀

山梨糖醇為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒，無臭。依結(jié)晶條件不同，熔點在88～102℃范圍內(nèi)變化，相對密度約1.49。易溶于水（1g 溶于約0.45mL水中），微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味，甜度約為蔗糖的一半，熱值與蔗糖相近。食品工業(yè)中多為69-71%含量的山梨糖醇液。

 

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