一、白酒生產(chǎn)廢水概述
酒廣泛應(yīng)用于化學(xué)、食品、日用化工、醫(yī)藥衛(wèi)生等領(lǐng)域。我國(guó)的酒生產(chǎn)原料以糧食(玉米、薯干等)為主，糧食酒中約有80%是用薯干釀造的。酒生產(chǎn)過(guò)程中蒸餾工序排放的酒廠是一種含高懸浮物、高濃度的有機(jī)廢液。大量的高濃度有機(jī)廢水如果不經(jīng)嚴(yán)格的處理直接排放，將會(huì)造成嚴(yán)重的污染。資源浪費(fèi)、污染環(huán)境已成為制約國(guó)內(nèi)酒廠工業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要因素。
某酒廠是一個(gè)生產(chǎn)酒的白酒廠。正常生產(chǎn)時(shí)排放酒廠30m3/d。廢水中主要含糖類、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)和纖維素等，有機(jī)物濃度很高。廢液呈酸性，pH為3～4。酒廠污水雖然污染物濃度高，但沒(méi)有生物毒性，可生化性好。
綜合廢水包括兩種：酒糟廢水和沖洗酒瓶等雜水。
我公司結(jié)合國(guó)內(nèi)外此類廢水處理經(jīng)驗(yàn)，制定出一套有效、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的處理工藝。本次設(shè)計(jì)采用物化法與生物法組合工藝處理白酒酒廠廢水，根據(jù)排放的廢水特點(diǎn)，采用固液分離—UASB—接觸氧化處理工藝,該工藝有效，穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)，技術(shù)合理，同時(shí)使投資、占地面積、運(yùn)行管理度達(dá)到佳設(shè)置。
處理工藝流程簡(jiǎn)介
生產(chǎn)廢水首入調(diào)節(jié)池，因來(lái)自各時(shí)段的水質(zhì)、水量不一樣，為系統(tǒng)連續(xù)運(yùn)行，采用調(diào)節(jié)池來(lái)調(diào)節(jié)水量和均化水質(zhì)，同時(shí)也去除降低部分污染物負(fù)荷；酒廠廢水中過(guò)高的SS含量會(huì)影響厭氧反應(yīng)器的正常運(yùn)行和處理效果，厭氧微生物的動(dòng)態(tài)平衡受到破壞，使水解菌和產(chǎn)酸菌大量繁殖，造成有機(jī)酸的積累，抑制了產(chǎn)甲烷菌的代謝，限制了有機(jī)酸向甲烷轉(zhuǎn)化，降低了產(chǎn)沼氣量，使反應(yīng)器容易“酸敗”。在調(diào)節(jié)初沉池采用斜板沉淀法將廢水中的懸浮物、大分子顆粒等雜質(zhì)分離出來(lái)，減少了有機(jī)物及SS的含量，降低了厭氧反應(yīng)器的運(yùn)行風(fēng)險(xiǎn)、提高了反應(yīng)器的有效利用率。
接著進(jìn)入水解酸化池，憑借兼氧的水解酸化菌，將大分子有機(jī)物水解為小分子有機(jī)物；UASB厭氧反應(yīng)器通過(guò)產(chǎn)甲烷菌分解有機(jī)物產(chǎn)生甲烷；出水經(jīng)緩沖池過(guò)度后，進(jìn)入好氧生物段——兩級(jí)接觸氧化池，池內(nèi)懸掛填料為微生物生長(zhǎng)提供載體，池底安裝曝氣器通過(guò)曝氣增加水中溶解氧，促進(jìn)膜表面好氧微生物的新陳代謝作用，達(dá)到去除有機(jī)物的效果，運(yùn)行效果穩(wěn)定，COD去除率高；接觸氧化池出水進(jìn)入二沉池，重力沉降去除雜質(zhì)、懸浮物，出水經(jīng)消毒后進(jìn)入清水池，達(dá)標(biāo)排放。</a>

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