《關(guān)于嚴禁在食品生產(chǎn)加工中使用回收食品作為生產(chǎn)原料等有關(guān)問題的通知》 要求建立回收食品登記銷毀制度，記錄應當包括回收食品的產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、退貨日期、退貨數(shù)量、銷毀地點、銷毀方式、銷毀數(shù)量、銷毀時間、負責人員等內(nèi)容。銷毀食品時應當有2人以上在場并簽字。
過期食品銷毀流程
1、選擇一家產(chǎn)品銷毀公司并咨詢信息；
2、提供該庫存食品的相關(guān)信息（名稱、規(guī)格、數(shù)量、類型）以及其對食品的銷毀程度；
3、雙方協(xié)商制定食品銷毀方案；
4、將過期食品處理并轉(zhuǎn)移到銷毀現(xiàn)場；
5、雙方核實確認過期食品的相關(guān)信息是否同意；
6、銷毀公司進行食品銷毀并全程監(jiān)督處理過程；
7、食品銷毀公司開具《產(chǎn)品銷毀證明》報告給食品企業(yè)；
8、確認食品銷毀完畢并開具憑證；
9、過期食品銷毀結(jié)束；
10、雙方溝通交流反思銷毀過程、優(yōu)化方案為下次銷毀工作做好準備。
過期食品是需要銷毀的，并且要根據(jù)待銷毀食品的種類、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。過期、變質(zhì)食品飲料遺留市場將會損害品牌與企業(yè)的名譽，尋求正規(guī)途徑報廢銷毀是好的解決方法。
所屬分類：物資回收/銷毀
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