[產(chǎn)品名稱]: 酵母-葡聚糖
[英文名稱]: yeast glucan
母葡聚是一種源自釀酒酵母細胞的功的性多糖--葡聚,是以1. 3-D-葡聚為主鏈,1,6-D-聚為支鏈,其相對分子質(zhì)量約為240萬,約有1萬多個葡萄情
分子連接而成。B-葡聚糖廣泛存在于各種真菌和植物,如香菇、靈芝、燕麥中,
本產(chǎn)品是酵母經(jīng)破后將其中蛋白質(zhì)、核酸、維生素等抽提,再經(jīng)生物的富含小分子的復基 酸、核苗酸、維生素等天然活性成分的物質(zhì),其中氨基酸合量309以上,總蛋白50%以上,核首酸10%以 上,應用于食品、調(diào)味品、化等領域。
醇母葡聚糖廣泛用作人類主食面包饅頭、包子、餅干糕點等食物的發(fā)酵劑和養(yǎng)分劑。跟著生物技術發(fā)展,科學家們從面包酵母細胞壁中萃取出一種稱為"Beta 葡糖"的物質(zhì),具有功能,如今能在食物工業(yè)中廣泛使用,能作為養(yǎng)分添加劑,為產(chǎn)品添加新亮點和附加值
酵母葡聚糖是一種源于釀酒酵母植物細胞的多功能性含糖量——β-聚糖,是以1, 3-D-葡聚糖為主導鏈,1, 6-D-聚糖為碳鍵,其相對分子質(zhì)量約為240萬,約有l(wèi)萬多個葡萄糖水分子結構聯(lián)接而成。β-聚糖普遍存有于各種各樣細菌和綠色植物,如平菇、靈芝、燕麥片中,
化妝品領域。由于酵母葡聚糖具有、快速修復傷口的功能,酵母葡聚糖還可以應用到化妝品中,作為面膜、沐浴露、護手霜等化妝品的配料
【提取來源】:以蛋白質(zhì)含量豐富的食用酵母為原料,采用自溶、酶解、分離、濃縮等現(xiàn)代生物高新技術,
將酵母細胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、核酸等進行降解后精制而成的一種棕黃色可溶性膏狀或淺黃色粉狀*制品。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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