殼寡又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖,是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(也有使用化學降解、微波降解技術的報道)降解得到的一種聚合度在2-20之間寡糖產(chǎn)品。
殼聚精(幾丁聚糖)的作用比甲殼素好一些,它的分子有幾萬,雖然不溶于水,但溶于稀酸。大家都知道我們胃里是一個酸性環(huán)境,它可以在胃里溶一部分??梢匀芏嗌倌?大概能溶1%-5%,剩下的99%-95%被排出。從置到了腸,腸是一個減性環(huán)境,它是不能溶的。因此
它的作用比較差。
名稱: 殼寡糖
英文名: Chitose oligosaccharide
別 稱: 殼聚寡糖、低聚殼聚糖
簡,個:殼寡糖是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產(chǎn)品,分子量<3200Da,是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。
在酸性條件下,殼寡糖分子中的游離氨基質子化,質子化按能與細茵帶正電的細胞膜作用,干擾細茵細胞膜功能,造成細茵體內細胞質流失,對真茵和微生物的生長有*。 其抗茵活性與茵種和濃度有關,且隨濃度加大其抗茵活性增強,高濃度時有殺茵作用。
此外,殼寡糖還可用于農(nóng)作物和子處理和土壤改良,具有良好的生物安全性和環(huán)境友好性。近年來,殼賽糖在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應用逐漸得到了廣泛的關注和推廣,成為了一種新型、綠色、可持續(xù)的農(nóng)藥和肥料替代品。
殼寡糖(農(nóng)用)是一種白色或微黃色的粉末狀物質,可溶于水和酸性溶液。其化學名稱為殼聚糖,分子式為(C6H11NO4)n,具有良好的生物活性和生物降解性能。殼寡糖(農(nóng)用)主要用于農(nóng)業(yè)領域,具有增強植物、促進植物生長等作用。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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