杏（Prunus armeniaca L.），薔薇科李屬落葉喬木植物，其樹(shù)冠開(kāi)闊，樹(shù)形呈圓頭形，樹(shù)枝為紅褐色；葉似橢圓形，先端短尖，葉面無(wú)毛或僅背面有簇毛；花芽在枝側(cè)集生，每個(gè)花芽只生一花，花比葉子先開(kāi)，花瓣白色或淡粉紅色；果實(shí)近球形，果皮黃色，白色或紅色，皮上有細(xì)柔毛，果肉為黃色或乳白色；果核平滑；種仁味苦或甜；花期3～4月，果期6～7月。 [16]《說(shuō)文解字》：“杏，果也。從木、向（可）省聲?！泵纷釉谀旧现?，故得名杏。

杏原產(chǎn)于中國(guó)新疆，是中國(guó)古老的栽培果樹(shù)之一， 主要分布于世界各地溫帶地區(qū)。杏樹(shù)適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱而不抗?jié)?；能在各?lèi)土壤上生長(zhǎng)，以排水良好的沙壤土為適宜；喜光，耐寒力強(qiáng)；一般采用播種、嫁接的繁殖方式，而嫁接一般用山杏作砧木。

杏種子味苦、微溫；有小毒；歸肺、大腸經(jīng)；具降氣止咳平喘、潤(rùn)腸通便之效；樹(shù)根具有的功效，主治杏仁中毒；葉具有利濕，明目的功效，主治水腫，皮膚瘙癢，目疾多淚，癰瘡瘰疬，在《滇南本草》中有記載。 [19]杏除了藥用，還是醫(yī)術(shù)高超，醫(yī)德高尚的代名詞，三國(guó)時(shí)期醫(yī)生董奉贈(zèng)醫(yī)送藥不收分文，只讓種杏樹(shù)，后還用杏樹(shù)結(jié)出的杏子與人換谷子，用來(lái)賑濟(jì)貧民，后來(lái)就有“杏林圣手”這一稱(chēng)贊醫(yī)德的名詞出現(xiàn)。

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