牡丹真國(guó)色，花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城?！敝袊?guó)的花千千萬，但要論“艷冠群芳”者，非牡丹莫屬。牡丹花色澤艷麗，品種繁多，根據(jù)花的顏色，可分成數(shù)百個(gè)品種，其中以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品。

牡丹，芍藥科芍藥屬植物，為多年生落葉灌木，原產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江流域與黃河流域的山間或丘嶺中。秦漢以前，牡丹、芍藥不分，統(tǒng)稱為芍藥，《詩(shī)經(jīng)》中有“維士與女，伊其相謔，贈(zèng)之以勺藥”的記載。

隋代，牡丹的栽培范圍逐漸擴(kuò)大，園林和達(dá)官顯貴的花園中已開始引種栽培牡丹，并初步形成集中觀賞的場(chǎng)面。

如今，牡丹不僅在全國(guó)各地都有栽培，以其為題材的各類繪畫、手工藝品以及各種雕飾更是滲透到人們生活的方方面面。

先說花色，牡丹花色變化豐富。按傳統(tǒng)分類，有白、粉、紅、紫、綠、藍(lán)、黃、黑、紫紅和復(fù)色色系，現(xiàn)代雜交產(chǎn)生的新品種更是繽紛多彩。此外，從早晨到晚上，從初開、盛開到謝花，牡丹在不同的時(shí)間、不同的階段也有著不同的花色。奇特的品種是“二喬”和“島錦”，同一株、同一花朵甚至同一花瓣上，可同時(shí)開放兩種顏色。

除了觀賞價(jià)值，牡丹還有很高的藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，全身都是寶。其根經(jīng)加工是名貴的中藥草“丹皮”，有散淤血、止痛、降低血壓等功效；種子可加工制作成牡丹籽油，含有對(duì)人體有益的微量元素；花蕊可制成的花茶，深受市場(chǎng)青睞。

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