D-甘露糖醇,也被稱為甘露醇,是一種重要的六碳糖醇。它通常以白色晶體或結(jié)晶粉末的形式存在,具有甜味,但甜度約為蔗糖的50%至72%。D-甘露糖醇在自然界中并不多見,但人工合成的D-甘露糖醇具有廣泛的應(yīng)用。
外觀:白色針狀結(jié)晶體
甜度:約為蔗糖的50%至72%
熱量:每克產(chǎn)生8.37J熱量,約為葡萄糖的一半
吸濕性:極小
水溶液穩(wěn)定性:穩(wěn)定
物理性質(zhì):相對密度1.49,旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)
在紡織行業(yè)中,D-甘露糖醇的具體應(yīng)用相對較少,但可能作為某些紡織助劑或處理劑的一部分,用于改善織物的性能或外觀。然而,具體的應(yīng)用細(xì)節(jié)需要根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品和工藝來確定。
在飼料行業(yè),D-甘露糖醇可用作飼料添加劑,但具體的應(yīng)用和效果需要根據(jù)動物種類和飼養(yǎng)目的來確定。由于其良好的保濕性和穩(wěn)定性
其甜度約為蔗糖的50%至72%,且每克產(chǎn)生8.37J的熱量,約為葡萄糖的一半。D-甘露糖醇具有良好的吸濕性、保濕性和穩(wěn)定性,這使得它在多個領(lǐng)域都有重要的應(yīng)用。
甜味劑:D-甘露糖醇因其低甜度和低熱值,常被用作無糖或低糖食品的甜味劑,如糖果、糕點(diǎn)、口香糖等。
保濕劑:利用其良好的保濕性,D-甘露糖醇可以提高食品的口感和品質(zhì),延長食品的保質(zhì)期。
防粘劑:在麥芽糖、口香糖、年糕等食品的生產(chǎn)中,D-甘露糖醇可用作防粘劑。
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