在紡織工業(yè)中，酵母硒作為催化劑，具有反應(yīng)條件溫和、成本低、環(huán)境污染小、處理方便等優(yōu)點(diǎn)，常被用作硫化劑和抗氧化劑。在化工行業(yè)中，酵母硒可以作為有機(jī)硒化合物的來源，用于催化反應(yīng)和抗氧化劑。
在食品工業(yè)中，酵母硒主要用于營養(yǎng)強(qiáng)化劑，以增強(qiáng)食品的營養(yǎng)價值。例如，在面包、蛋糕、面條、通心面等食品中使用，可以提高原材料的利用率，改善口感和風(fēng)味。
用法：在化工工藝中經(jīng)預(yù)處理后參與化學(xué)反應(yīng)，具體使用方式需符合工藝設(shè)計(jì)要求。
用量：根據(jù)化工產(chǎn)品的配方和反應(yīng)條件確定，需通過工藝試驗(yàn)評估。
用途：可作為化工原料生產(chǎn)中的生物基成分的，用于合成含的硒有機(jī)化合物或作為某些的化工反應(yīng)的輔助原料的。
酵母硒為生物發(fā)酵產(chǎn)物，其主要活性成分通常為有機(jī)硒復(fù)合物。若指代具體化合物，如亞硒酸鈉（無機(jī)硒源），其CAS號為10102-18-8；若為硒代蛋氨酸（有機(jī)硒形式之一），CAS號為3211-76-5。實(shí)際應(yīng)用中需根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格確認(rèn)具體成分。
酵母硒是通過酵母菌株在含硒培養(yǎng)基中經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)、分離、干燥等工藝制得的微生物制品，主要成分為酵母細(xì)胞及其內(nèi)源性結(jié)合的硒元素，屬于含硒的微生物原料。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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