蒸柜的日常清潔：
冷卻后清潔：在清潔之前，確保蒸柜完全冷卻，避免燙傷。
內(nèi)膽清潔：使用柔軟的海綿或布，配合溫和的清潔劑（非腐蝕性），輕輕擦洗內(nèi)膽表面。避免使用硬質(zhì)刷子或鋼絲球，以防刮傷不銹鋼表面。
排水與除垢：每天使用后，打開排水閥，排盡水箱中的水，防止水垢積累。定期（如每周或每月，具體取決于使用頻率和水質(zhì)）使用的除垢劑清除水垢，防止加熱元件受損。
過濾器清潔：如果蒸柜配備了過濾器，定期檢查并清潔或更換過濾器，以保持水質(zhì)清潔。
外部清潔：使用濕布擦拭蒸柜的外部表面，去除灰塵和油漬。避免使用含研磨劑的清潔劑。

蒸柜的深度清潔：
拆卸與清潔：根據(jù)制造商的指導(dǎo)，拆卸可移動(dòng)部件，如蒸架、側(cè)支架和接油盤，進(jìn)行更的清潔。
冷凝水排放口：定期檢查和清潔冷凝水排放口，防止堵塞。
電氣部件保護(hù)：在清潔任何電氣部件附近時(shí)，務(wù)必小心，避免水分接觸，完成清潔后立即關(guān)閉透明窗或防護(hù)罩。
全面消毒：使用食品級消毒劑對蒸柜內(nèi)部進(jìn)行消毒，特別是對于處理生食的蒸柜，以防止交叉污染。
干燥：確保所有部件完全干燥后再重新組裝，以避免霉菌生長。

蒸柜的組成：
外殼：外殼是由不銹鋼制成，具有防腐蝕和耐用的特點(diǎn)，保護(hù)內(nèi)部組件不受外界因素的影響。
門：蒸柜的門設(shè)計(jì)有密封條，以確保蒸汽不會(huì)外泄。
水箱：水箱用于儲(chǔ)存和加熱產(chǎn)生蒸汽所需的水。
加熱系統(tǒng)：加熱系統(tǒng)是燃?xì)馊紵?。它們?fù)責(zé)將水箱中的水加熱至沸騰，產(chǎn)生蒸汽。
蒸汽發(fā)生器：蒸汽發(fā)生器是將加熱后的水轉(zhuǎn)化為蒸汽的部分。
蒸汽分配系統(tǒng)：包括管道和噴嘴，用于將蒸汽均勻地分布到蒸柜內(nèi)的各個(gè)層面，確保食物受熱均勻。
控制器和顯示器：控制面板通常包括溫度設(shè)定、計(jì)時(shí)器、啟動(dòng)/停止按鈕等。
安全裝置：包括壓力釋放閥、溫度傳感器、自動(dòng)斷電保護(hù)、缺水報(bào)警系統(tǒng)等，確保設(shè)備在異常情況下能夠自動(dòng)關(guān)閉或發(fā)出警報(bào)。
蒸架和托盤：用于放置待烹飪的食物，通常設(shè)計(jì)成多層，以便同時(shí)烹飪大量食物。
排水系統(tǒng)：用于排放冷凝水和清洗時(shí)的廢水，保持蒸柜內(nèi)部的清潔和衛(wèi)生。