硝酸銀遇有機物變灰黑色，分解出銀。純硝酸銀對光穩(wěn)定，但由于一般的產(chǎn)品純度不夠，其水溶液和固體常被保存在棕色試劑瓶中。硝酸銀加熱至440℃時分解成銀、氮氣、氧氣和二氧化氮。水溶液和乙醇溶液對石蕊呈中性反應(yīng)，pH約為6。沸點 444℃(分解)。有氧化性。在有機物存在下，見光變灰色或灰黑色。
硝酸銀能與一系列試劑發(fā)生沉淀反應(yīng)或配位反應(yīng)(見配位化合物)。例如，與硫化氫反應(yīng)，形成黑色的硫化銀Ag2S沉淀;與鉻酸鉀反應(yīng),形成紅棕色的鉻酸銀Ag2CrO4沉淀;與磷酸氫二鈉反應(yīng)，形成黃色磷酸銀Ag3PO4沉淀;與鹵素離子反應(yīng)，形成鹵化銀AgX沉淀。還能與堿作用，形成棕黑色氧化銀Ag2O沉淀;與草酸根離子作用形成白色草酸銀Ag2C2O4沉淀等。硝酸銀能與NH3、CN、SCN等反應(yīng)，形成各種配離子。
硝酸銀固體中的銀離子，在三角平面結(jié)構(gòu)中是三配位。
原料銀一般是從精煉銅的陽極泥中得到，其中含雜質(zhì)銅，因此產(chǎn)品中含有硝酸銅Cu(NO3)2，根據(jù)硝酸鹽的熱分解溫度不同，可將粗產(chǎn)品加熱到473K~573K，此時Cu(NO3)2分解為黑色不溶于水的CuO，將混合物中的AgNO3溶解后過濾除去CuO，然后將濾液重結(jié)晶便得到純的AgNO3。
2AgNO3=△=2Ag + 2NO2 ↑ + O2↑
2Cu(NO3)2=2CuO + 4NO2 ↑ + O2↑
