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蘇糖酸鈣/L-蘇糖酸鈣

產(chǎn)品名稱：蘇糖酸鈣、L-蘇糖酸鈣

型號：食品級

規(guī)格：25kg*1

產(chǎn)地：河北邯鄲

化學(xué)名稱：2R，3S-2，3，4-三羥基丁酸鈣（2：1）

分子式：C8H14CaO10

相對分子質(zhì)量：310.27（按2007年國際相對原子質(zhì)量）

現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)號：GB 17779—2010

L-蘇糖酸鈣為白色顆粒，幾乎無臭、無味，能溶于水，易溶于熱水。熔點330℃（分解），耐酸、堿性好，熱穩(wěn)定性強(qiáng)，120℃加熱20min或200℃加熱10min，無變化。L-蘇糖酸廣泛存在于植物體內(nèi)、人的胃酸及尿酸中，它是L-抗壞血酸的一種降解產(chǎn)物。L-蘇糖酸鈣可以作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑、補(bǔ)鈣劑。

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