生長環(huán)境
生于洪積扇扇緣地帶及鹽湖邊的潮濕鹽土、鹽化沙地、礫石荒漠的低濕處和胡楊林下.常常形成鹽土荒漠及鹽生草甸.
鹽生植物鹽爪爪種子營養(yǎng)成分評價
為更好地發(fā)掘和利用治理土壤鹽漬化的優(yōu)良鹽生植物鹽爪爪(Kalidium foliatum),采用離子交換色譜儀法、火焰原子吸收光譜法等測定方法,分析評價了鹽爪爪種子營養(yǎng)物質組成及食用價值。結果表明,鹽爪爪種子主要營養(yǎng)物質含量分別為蛋白質204 g·kg?1、脂肪54 g·kg?1、粗纖維45 g·kg?1、碳水化合物379 g·kg?1。含18種氨基酸,氨基酸總含量為205.8 g·kg?1,其中必需氨基酸占氨基酸總量的26.82%,賴氨酸含量高為11.3 g·kg?1,必需氨基酸指數(shù)為120.40,蛋白質營養(yǎng)價值較高。微量元素含量分別為鐵332 mg·kg?1,鋅44.1 mg·kg?1,鈣1 590 mg·kg?1。脂肪酸主要成分為亞油酸、油酸和亞麻酸,人體必需脂肪酸為73.91%。綜上所述,鹽爪爪種子有益營養(yǎng)成分種類豐富,可作為高蛋白、高粗纖維、富鐵功能型食品加工的理想原料。
鹽爪爪(學名:Kalidium foliatum (Pall.) Moq.)是藜科,鹽爪爪屬小灌木,高可達50厘米。莖直立或平臥,多分枝;小枝黃綠色。葉片圓柱狀一,灰綠色,鈍,基部下延,半抱莖?;ㄐ蛩霠睿瑹o柄,花生于鱗狀苞片內;花被合生,上部扁平成盾狀,盾片寬五角形,周圍有狹窄的翅狀邊緣;種子直立,近圓形,7-8月開花結果。
分布于中國黑龍江、內蒙古、河北北部、甘肅北部、寧夏、青海、新疆。蒙古、俄羅斯西伯利亞及中亞地區(qū)、歐洲東南部也有分布。生長在鹽堿灘、鹽湖邊。
鹽爪爪為肉質多汁含鹽飼草,馬、羊喜食。是駱駝的主要飼草;種子可磨成粉,人可食用,也可用于飼喂牲畜。
培養(yǎng)材料:無菌苗幼嫩莖段。
培養(yǎng)條件:
①愈傷組織誘導培養(yǎng)基:MS+6-BA2.0毫克/升+2,4-D3.0毫克/升;
②不定芽誘導培養(yǎng)基:MS+6-BA2.0毫克/升+NAA0.5毫克/升;
③繼代增殖培養(yǎng)基:MS+6-BA1.0毫克/升+NAA0.5+GA0.5毫克/升;
④生根培養(yǎng)基:1/2MS+IBA0.2毫克/升。
上述培養(yǎng)基均添加3%蔗糖和0.7%瓊脂,pH5.8-6.0。培養(yǎng)溫度為23-26℃;光照時間為16小時/天,光照強度約34摩爾/平方米·秒。
無菌材料的獲得:將鹽爪爪的種子在超凈工作臺上先用10%次氯酸鈉消毒30分鐘,無菌水沖洗5遍。然后將處理好的鹽爪爪種子噴涂在底部有約1厘米厚MS瓊脂培養(yǎng)基的三角瓶中。10天后,將長出的幼嫩莖段切下,接種于愈傷組織誘導培養(yǎng)基①中培養(yǎng)。
生根:將健壯的幼苗移入生根培養(yǎng)基④中,培養(yǎng)10天后開始生根,25天后生根率為90%以上。每株有主根1-2條,多側根,根長3-4厘米。
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