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供應(yīng)商	貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司店鋪
認(rèn)證
報價	面議
關(guān)鍵詞	君靜懷莊酒君臨系列酒,懷莊酒君臨系列酒價格,江蘇懷莊酒君臨系列酒,龍鳳懷莊酒君臨系列酒
所在地	貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)懷莊路009號

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

2016 年懷莊黨委評為遵義市 “基層黨組織”；懷莊工作先后獲評為遵義市仁懷市非公有制企業(yè)工作示范點。
工會相關(guān)榮譽：2017 年獲評為貴州省職工之家；2018 年懷莊工會獲評為中華全國總工會 “全國職工之家”，懷莊書屋獲評為中華全國總工會 “職工書屋示范點”。

懷莊君臨系列酒的釀造工藝特之處主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝：懷莊酒嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)大曲醬香 “12987” 釀造工藝，即一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。制曲溫度控制在 63±2℃，餾酒溫度為 37-42℃，整個過程耗時耗力，對工藝環(huán)節(jié)把控要求。

每一瓶懷莊君臨系列酒產(chǎn)品，都經(jīng)過 “1 年生產(chǎn) + 3 年壇儲 + 1 年勾調(diào)陳放” 的 5 年周期。在勾調(diào)環(huán)節(jié)，添加 20 年以上調(diào)味老酒，采用 “六味平衡” 勾調(diào)技術(shù)，并建立了風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫，含 142 種主體風(fēng)味成分，使得懷莊酒口感豐富、層次分明。
嚴(yán)格的質(zhì)量管控：懷莊酒業(yè)建立了 “三檢三選” 制度，即班組自檢、車間抽檢、廠級專檢，以及基酒分級選、調(diào)味酒優(yōu)選、成品精篩，確保每一瓶酒都能達(dá)到高的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

懷莊始建于1983年，因代廠房在原仁懷縣茅臺鎮(zhèn)德莊村，取仁懷之“懷”，德莊之“莊”而得名懷莊制酒廠，2003年落業(yè)茅臺鎮(zhèn)懷莊路009號，2006年組建懷莊酒業(yè)集團(tuán)公司，全稱貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司，集醬酒釀造、銷售于一體。以“誠信釀造未來·和諧發(fā)展懷莊”為理念，不斷將中華傳統(tǒng)文化與仁懷醬酒釀造文化融合，成功舉辦兩屆“懷莊杯”詩詞楹聯(lián)書法大賽；于2016年建立赤水河流域地情圖書資料館·茅臺德莊書屋，現(xiàn)藏書40000多冊，免費向公眾開放...

懷莊商標(biāo)注冊于1986年，2006年獲評貴州省商標(biāo)，2015年獲評中國商標(biāo)，2017年獲貴州省產(chǎn)品，2018年獲評貴州省企業(yè)。

1843年，茅臺德莊三合院落成，自祖上陳大常中進(jìn)士、陳于逵獲圣旨“忠烈永垂”便世代居住于此。德莊陳氏具有家釀傳統(tǒng)，德莊之釀得益于茅臺古鎮(zhèn)原始的工藝，所釀之私房陳氏燒酒，只用于宴請賓朋，饋贈重要朋友。
由于德莊主人交友廣泛，陳氏私房燒酒遠(yuǎn)近。德莊從陳大常中歲進(jìn)士起日漸興盛，薪火相傳，生生不息。1983年，世居茅臺古鎮(zhèn)的德莊現(xiàn)任主人——陳果、陳紹松兩兄弟，平地起萬丈高樓。憑借家釀之史，改革之風(fēng)潮，創(chuàng)立了仁懷縣中華鄉(xiāng)懷莊制酒廠。