蛋糕尤其是水果蛋糕容易產(chǎn)生表面或底部過(guò)度烘焙的問(wèn)題。為避免上述現(xiàn)象，可以采取一些保護(hù)措施，如蓋紙、墊紙或用雙層焙烤容器，以防止面火或底火過(guò)大。此外，如前所述，根據(jù)烘烤出現(xiàn)的情況隨時(shí)注意調(diào)節(jié)面火和底火。

在奧地利，史多倫蛋糕物以稀為貴，身價(jià)不輸給沙架蛋糕。朝諾糕點(diǎn)鋪是史多倫蛋糕神秘美味的源頭，據(jù)說(shuō)它的味道、造型從十九世紀(jì)以來(lái)，從來(lái)沒(méi)有改變過(guò)，全部手工制作，只知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奧國(guó)特的圓餅（Oblaten），至于食譜、做法，在朝諾糕餅鋪里也只有兩個(gè)師傅知道。

回收、二手酒店用品， 二手廚房設(shè)備、二手桌椅空調(diào)、二手不銹鋼廚具、二手家具、冷藏設(shè)施、廚房電器、各類實(shí)木餐桌、餐椅及鋼木餐桌餐椅、條桌、方桌及大小規(guī)格圓桌、 酒店餐廳不銹鋼廚房設(shè)備、工作臺(tái)、水池、平冷柜、保潔柜、菜架子、蒸飯車、四門柜、六門冷柜、不銹鋼爐灶、各類餐具瓷器等。　　
回收范圍： 　　
1、酒店廚房設(shè)備：壁櫥、層架、鍋爐、蒸爐、排風(fēng)、灶臺(tái)、操作臺(tái)、污物桶、炊具掛盤、水槽、洗滌槽及其他廚房設(shè)施?！　?br /> 2、酒店電器設(shè)備：空調(diào)，電視，冰箱、冷柜、刨冰機(jī)、咖啡機(jī)、豆?jié){機(jī)、消毒柜、展示柜、冷藏柜、冷藏冷凍柜及冷庫(kù)。　　 　
3.糕點(diǎn)設(shè)備：電烤箱、燃?xì)饪鞠?、各種和面機(jī)、壓面機(jī)、 打蛋機(jī)、起酥機(jī) 、分塊機(jī)、分割滾圓機(jī)、醒發(fā)箱、鮮奶機(jī)、制冷展柜、邊柜 。
4.酒店設(shè)備回收 ：冷庫(kù)、不銹鋼面案、不銹鋼餐具、水池、蒸籠、保鮮柜、消毒柜等；

5.飯店設(shè)備回收;餐桌，餐椅，不銹鋼灶臺(tái)、四門冰箱、六門冰箱、平臺(tái)冰柜、打荷臺(tái)、貨架、水池、保潔柜、排風(fēng)罩及飯店所有設(shè)備；

6.空調(diào)電器制冷設(shè)備：大型中央空調(diào)、柜式空調(diào)、吸頂?shù)貟臁焓娇照{(diào)、窗式空調(diào)、制冰機(jī)、冷庫(kù)、冰箱，洗衣機(jī)，熱水器等；

7.廚房用品回收 ：整體櫥柜、燃?xì)庠睢⒉僮髋_(tái)、金屬水池、四門、平冷、羊肉切片機(jī)、和面機(jī)、打蛋機(jī)、壓面機(jī),餐桌椅回收，餐飲設(shè)備回收；

8.餐飲設(shè)備回收：咖啡廳設(shè)備，西餐設(shè)備，酒吧設(shè)備，咖啡機(jī)，披薩爐、蒸烤箱

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  上海雙頭lamarzocco咖啡機(jī)回收

  20000元

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  意大利奉賢火箭咖啡機(jī)回收

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  寧波快速諾瓦咖啡機(jī)回收

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  上海靜安高比設(shè)備回收

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