酒石酸氫鈉廠家 酒石酸氫鈉生產廠家 食品級酒石酸氫鈉廠家 酒石酸氫鈉價格 酒石酸氫鈉用途用量
功能作用:
酸度調節(jié)劑:可調節(jié)食品的酸度,維持食品特定的 pH 值,有助于保持食品的穩(wěn)定性和品質,常用于飲料、果醬等食品中。
膨松劑原料:使烘焙食品如蛋糕、面包等變得疏松多孔。
蛋清穩(wěn)定劑:能穩(wěn)定蛋清,提高蛋清的耐熱性和打發(fā)后的體積,使蛋清在烘焙過程中更好地發(fā)揮作用,有助于提升烘焙食品的質地和口感。
防結晶劑:可防止糖漿結晶,使糖漿保持順滑狀態(tài),常用于糖果制作等領域。
護色劑:能減少蔬菜在煮熟過程中的變色,保持蔬菜的色澤,使其外觀更具吸引力。
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所屬分類:食品添加劑/酸度調節(jié)劑
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