結晶果糖具有純凈的甜味，沒有苦澀或油膩的味道，且甜度約為蔗糖的1.6~1.8倍，同時其溶解性強，易于被人體吸收和利用。
在飲料中，結晶果糖可用于增加飲料的甜度，改善口感。其用量一般根據飲料的種類和口味需求來確定在飲料中，結晶果糖可用于增加飲料的甜度，改善口感。其用量一般根據飲料的種類和口味需求來確定。
由于結晶果糖在工業(yè)和化工領域的應用尚未廣泛普及，因此無法提供具體的用法用量信息。其具體應用和用量需根據具體產品和工藝來確定。
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