糖精鈉為白色、無臭、結(jié)晶性粉末,溶于水,易失去結(jié)晶水而成無水糖精,呈白色粉末狀。它在酸性條件下加熱會喪失甜味,并可能形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。
在某些特定食品如話梅、陳皮等中的使用量可能達到5.0g/kg。具體用量需根據(jù)食品種類和工藝要求來確定。
用途:糖精鈉在紡織行業(yè)中的直接應用較少提及,但基于其化學性質(zhì),可能在某些紡織品處理或染料中有潛在用途。
糖精鈉以其高甜度(甜度約為蔗糖的200~500倍)、低熱量、不為人體吸收且可隨大小便排出等特點,被廣泛應用于食品、飲料等領域。
糖精鈉為白色、無臭或微有香氣的結(jié)晶性粉末,味濃甜帶苦。它易溶于水,易失去結(jié)晶水而成無水糖精,呈白色粉末狀。
在稀溶液中,糖精鈉的甜度,但濃度大時會有苦味。此外,糖精鈉在酸性條件下加熱會喪失甜味,并形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。
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