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脫鹽乳清蛋白是一種廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)的乳制品，它的主要用途包括以下幾個方面：

1. 營養(yǎng)強(qiáng)化劑

脫鹽乳清蛋白作為一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑，被添加到各種食品中，以增加蛋白質(zhì)的含量和改善食品的營養(yǎng)價值。

例如，在嬰幼兒配方奶粉中，脫鹽乳清蛋白的添加可以使蛋白質(zhì)比例接近母乳水平，

這對于嬰幼兒的生長發(fā)育非常重要。

2. 食品工業(yè)中的添加劑

在食品工業(yè)中，脫鹽乳清蛋白被用作面包、餅干、蛋糕等食品的添加劑，

它不僅可以增加產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，還可以改善產(chǎn)品的口感和質(zhì)地。乳清蛋白的溶解性高，

可以形成粘度，增加風(fēng)味，以及具有乳化作用、慣打性、起泡性和充氣性等多功能特性

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