辛癸酸甘油酯是一種無色、無味、透明的液體,其黏度較低,約為一般植物油的一半。它具有良好的氧化穩(wěn)定性,凝固點低,與各種溶劑、油脂和一些氧化劑、維生素都有很好的互溶性。
用途:辛癸酸甘油酯在食品添加劑領(lǐng)域廣泛應(yīng)用,主要用于乳化香精、飲料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、膠姆糖、氫化植物油等產(chǎn)品的生產(chǎn)。它可以作為香精的基料、溶解劑、稀釋劑和穩(wěn)定劑使用,也可用作食品生產(chǎn)的消泡劑和防腐劑。
用法用量:具體用量可根據(jù)產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)需求適量添加。例如,在乳化香精中,辛癸酸甘油酯可以與其他油類溶勻后再進(jìn)行進(jìn)一步加工。
用途:辛癸酸甘油酯在飼料行業(yè)中的應(yīng)用尚不清楚,但作為一種油脂來源,它可能在某些飼料配方中作為營養(yǎng)補充劑使用。
用法用量:具體添加量應(yīng)根據(jù)動物的種類、年齡和生產(chǎn)階段而定,可參考相關(guān)飼料添加劑的使用指南。
用途:辛癸酸甘油酯在食品工業(yè)中主要作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增溶劑和香精油基使用。它可以用于乳制品、烘焙食品、調(diào)味品、巧克力、糖果、黃油等食品中,以改善口感和質(zhì)地。
工業(yè):
用途:在工業(yè)領(lǐng)域,辛癸酸甘油酯可以用作潤滑劑、防銹劑、油墨添加劑等。
用法用量:具體的添加量和使用方法應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品需求和工藝要求來確定。
所屬分類:食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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