麥芽糖醇(maltitol),又名氫化麥芽糖,是一種由1分子葡萄糖通過α-1,4-鍵連接一個山梨醇所組成的二糖。它屬于糖醇類化合物,具有特的物理和化學性質(zhì)。
用途:麥芽糖醇在食品添加劑中主要用作甜味劑,廣泛應用于糕點、餅干、糖果、飲料等食品的制作中。它能夠提供與蔗糖相似的甜味,但熱量較低,適合需要控制糖分攝入的人群食用。
用途與用法用量:目前,麥芽糖醇在紡織行業(yè)的應用尚未廣泛普及?;谄浠瘜W性質(zhì),未來可能在某些紡織品的處理或加工過程中作為添加劑使用,但具體用途和用量需進一步研究和開發(fā)。
用途與用法用量:麥芽糖醇在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應用也較少提及??紤]到其作為一種天然甜味劑的特性,未來可能探索其在農(nóng)業(yè)上的新用途,如作為植物生長調(diào)節(jié)劑等,但具體用法和用量需根據(jù)實驗結(jié)果來確定。
用法用量:在飼料中的添加量一般根據(jù)飼料的種類和配方進行調(diào)整,以確保動物的營養(yǎng)需求和健康狀態(tài)用法用量:在飼料中的添加量一般根據(jù)飼料的種類和配方進行調(diào)整,以確保動物的營養(yǎng)需求和健康狀態(tài)。
它是一種新型的甜味劑,廣泛用于糖味食品加工中。麥芽糖醇甜度約為蔗糖的0.9倍,味道,接近蔗糖,但不被消化,也不被口腔微生物代謝,不會引起齲齒病,為低熱量食品甜味料,特別適于糖尿病、肥胖病患者食用。
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