在某些食品中，如早餐麥片、油脂、谷類制品和面食、小吃食品、硬糖、果醬和果凍、肉制品、軟糖、湯料和湯料預混合物、甜沙司等，乙酸鈉的添加量有明確的限制，如早餐麥片中的高添加量為0.007%，油脂中為0.5%等。

在農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)，乙酸鈉的具體應用相對較少，但可能作為某些特殊肥料或飼料添加劑的成分之一。具體用法用量需根據(jù)作物和動物的需求以及相關的農(nóng)業(yè)和飼料標準來確定。

乙酸鈉，又稱醋酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽，屬于有機化合物。它通常以三水合物的形式存在，分子量為136.08（三水合物），為無色或白色晶體，易溶于水。

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