米糠粕是米糠經(jīng)浸出、脫脂處理后的產(chǎn)物,米糠是稻谷加工過程中的副產(chǎn)物,是糙米碾白過程 中被碾下的皮層及米胚和碎米的混合物,新鮮米糠呈黃色,有米香味,營養(yǎng)價(jià)值豐富。其中含油脂 15%~20%,油中含油酸、亞油酸、磷脂等,還含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。

豆粕是大豆經(jīng)過提取豆油后得到的一種副產(chǎn)品， 按照提取的方法不同， 可以分為一浸豆粕和二浸豆粕二種。其中以浸提法提取豆油后的副產(chǎn)品為一浸豆粕，而先以壓榨取油，再經(jīng)過浸 提取油后所得的副產(chǎn)品稱為二浸豆粕。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，豆粕分為三個(gè)等級(jí)，豆粕、二級(jí)豆粕和三級(jí)豆粕。豆粕一般呈不規(guī)則碎片狀， 顏色為淺黃色至淺褐色， 味道具有烤大豆香味，其主要成分為：蛋白質(zhì)、賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸。

統(tǒng)糠是有稻谷加工后的副產(chǎn)品，分三七統(tǒng)糠和二八統(tǒng)糠，屬糠麩類。它與米糠、麥糠有所區(qū) 別：一是其粗蛋白含量低，僅在 5%左右(5 4%-4 4%) ，相當(dāng)于秸稈的蛋白質(zhì)含量，水花生、水葫蘆等。二是從總能量測(cè)定，它與米糠、麩皮等相似，但其含粗纖維高達(dá) 31% -35%，它的消化吸收率僅為米糠的 20%左右，所以一般在飼料業(yè)里多做為載體使用。

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