穩(wěn)定性：在高溫、高濕的環(huán)境下也能保持較好的穩(wěn)定性，因此可用于制作糕點、餅干等食品，提高食品的口感和品質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期。

賦形劑：在制藥工業(yè)中，D-甘露糖醇作為片劑用賦形劑，具有無吸濕性、干燥快、爽口、造粒性好等特點。
脫水劑：由于其高滲性，D-甘露糖醇在某些工業(yè)過程中可用作脫水劑。

D-甘露糖醇在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用并不廣泛，目前尚未有明確的證據(jù)表明其直接用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。但作為一種多羥基化合物，它可能在某些植物生長調(diào)節(jié)劑或肥料配方中作為輔助成分出現(xiàn)。

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