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鹵味，可以當(dāng)零食、當(dāng)下酒菜、當(dāng)主菜和配菜也是沒有問題滴，好吃的秘訣在于調(diào)味料，要調(diào)配的咸淡適口，成色誘人才算過關(guān)。說著說著，口水就往下流了！天氣漸暖，人們開始把啤酒和燒12月11日 -
香噴噴的鹵味誰不愛啊 ~~小辭一直夢想能在家做出媲美鹵味店級別的超級美味鹵菜！但素，一直苦于找不到合我心意的“老鹵水”。別說，沒這個東東，還真做不出好吃的鹵菜，所以我耐心的12月11日
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四川地區(qū)近年出現(xiàn) “油鹵”的方式制作鹵菜，油鹵并非全部用油去鹵菜，配方和傳統(tǒng)川味鹵水大同小異，只不過加大了油脂的用量，這樣做的好處：鹵水會更香，天熱不易壞，鹵菜更易煮熟。12月11日
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由于鹵過食物越多的鹵水，香味就越發(fā)濃郁，因此很多人就有保存鹵水的習(xí)慣，因此我們在鹵制過食物后，一定要將里面的蔥、姜等雜質(zhì)過濾干凈，煮沸后晾涼后存放于瓷罐或者玻璃容器中，12月11日
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民間自古就有 “貼秋膘”的說法，說的是夏季過多的耗損應(yīng)在此時及時補(bǔ)充。 豬蹄 含有豐富的膠原質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對延緩衰老12月11日
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鹵水濃郁的味道來源于各種香料的中和，有的既能作為調(diào)味品，但同時也是中藥材，我們常用到的八角、桂皮、丁香、干辣椒、小茴香、香葉等，基本都是家家常備的調(diào)味品：還有我們不常用12月11日
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可欣鹵菜教學(xué)內(nèi)容： 1、新鹵水的制作及制作標(biāo)準(zhǔn)，錄制過程環(huán)節(jié)中各個環(huán)節(jié)的技術(shù)要點和處理方法。 2、調(diào)味品料的基本知識，包括什么是風(fēng)味、什么是復(fù)合味、風(fēng)味的調(diào)配方法、復(fù)合12月11日
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【凡是撥打本機(jī)號碼唐老師學(xué)項目有驚喜哦】 想要咨詢更多小吃項目都可以隨時咨詢我哦 ~~~ 咨詢?nèi)耍禾评蠋? 咨詢電話： 1 7 3 1 8 4 8 1 3 2 0 (微信同手機(jī)號碼) 制品之所以..12月11日
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面議川鹵最初的形成經(jīng)歷了從秦惠王統(tǒng)治巴蜀(公元前221年)到明代的歷史階段，大約經(jīng)歷了千余年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬余民工修建都江堰水利工程后，又派人"穿廣都鹽井"05月28日
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獨特的鍋底味道或者“奇葩”的菜品，“網(wǎng)紅”也是經(jīng)過包裝的，作為重慶特色火鍋更是如此，獨特的味道（區(qū)別與其他火鍋的味道或者比其他火鍋味道更好）更能吸引更多的顧客，以口碑贏得“網(wǎng)紅”稱號；..09月08日
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在信息發(fā)展迅速的現(xiàn)在“酒香也怕巷子深”，特別是做火鍋更是如此?，F(xiàn)在在網(wǎng)絡(luò)上涌現(xiàn)出了許多的“網(wǎng)紅”火鍋店，在重慶網(wǎng)紅的另一個意思就是“特色”。這個“特色”必須比現(xiàn)有的東西更出色，或者刷新了..09月08日
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在信息發(fā)展迅速的現(xiàn)在“酒香也怕巷子深”，特別是做火鍋更是如此。現(xiàn)在在網(wǎng)絡(luò)上涌現(xiàn)出了許多的“網(wǎng)紅”火鍋店，在重慶網(wǎng)紅的另一個意思就是“特色”。這個“特色”必須比現(xiàn)有的東西更出色，或者刷新了..09月08日
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作為重慶火鍋店的管理者，和各部門的溝通，和上下屬溝通，和顧客溝通是必不可少的。公司是一個整體，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不可少。溝通的目..09月08日
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火鍋店選址：排煙要求，一般來說如今的餐飲行業(yè)，對排煙的要求已越來越高，尤其是對戶外排煙來說，但居民樓小區(qū)的商鋪其排煙管道是不具備商用條件排煙的，為此，加盟火鍋店經(jīng)營者就要多加考慮..09月08日
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獨特的鍋底味道或者“奇葩”的菜品，“網(wǎng)紅”也是經(jīng)過包裝的，作為重慶特色火鍋更是如此，獨特的味道（區(qū)別與其他火鍋的味道或者比其他火鍋味道更好）更能吸引更多的顧客，以口碑贏得“網(wǎng)紅”稱號；..09月08日
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在信息發(fā)展迅速的現(xiàn)在“酒香也怕巷子深”，特別是做火鍋更是如此?，F(xiàn)在在網(wǎng)絡(luò)上涌現(xiàn)出了許多的“網(wǎng)紅”火鍋店，在重慶網(wǎng)紅的另一個意思就是“特色”。這個“特色”必須比現(xiàn)有的東西更出色，或者刷新了..09月08日
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作為重慶火鍋店的管理者，和各部門的溝通，和上下屬溝通，和顧客溝通是必不可少的。公司是一個整體，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不可少。溝通的目..09月08日
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火鍋店選址：排煙要求，一般來說如今的餐飲行業(yè)，對排煙的要求已越來越高，尤其是對戶外排煙來說，但居民樓小區(qū)的商鋪其排煙管道是不具備商用條件排煙的，為此，加盟火鍋店經(jīng)營者就要多加考慮..09月08日
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重慶火鍋作為餐飲業(yè)熱門行業(yè)，是許多投資者首選的創(chuàng)業(yè)行業(yè)，其簡單的經(jīng)營管理模式，讓創(chuàng)業(yè)者更能接受。雖說開重慶火鍋簡單，但是要想管理好火鍋店，讓其生存下去才是重慶火鍋店最難的。企業(yè)的..09月08日
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