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材料 雞大腿1只，蔥3根，姜片5片，蒜頭5瓣，蒜香鹵肉汁500㏄，八角1顆，白飯1碗 做法 1.將雞大腿按摩松弛肌肉，入滾水汆燙后撈起，放入冰水洗凈；蔥切段；姜片洗凈拍碎；蒜頭去皮洗凈02月26日
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1 雞肉選擇雞腿上的肉，用刀把雞腿肉切下來，把雞皮和雞肉分離開來，把雞肉切成2厘米大小的肉丁。在鍋里放入植物油，轉到中火燒熱，再放入雞皮進行炸制，一邊炸一邊擺動雞皮，避免雞02月26日
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