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棗樹苗修剪：常用的有五種：疏枝、回縮、短截、摘心、刻傷。1.疏枝：將樹冠內(nèi)干枯枝，不能利用的徒長枝、下垂枝及過密枝以基部除掉的修剪。疏枝能起到使樹體養(yǎng)分集中，疏密適度，通風(fēng)透光，平衡枝勢的作用。2.回縮：對多年枝，結(jié)果枝的縮剪。它可以抬高枝頭角度，增長生長勢，利于枝組的復(fù)壯和老樹更新。3.短截：把較長的枝條剪短，作用是下部養(yǎng)分，主芽萌發(fā)，促其抽生新枝，樹體健壯和結(jié)果正常。4.摘心：在生長季節(jié)將新生棗頭頂芽摘掉，棗頭生長，座果率。5.刻傷：即主芽上方1厘米處刻傷，促其萌發(fā)新枝，一般不帶用，為省事以短截為主。

果園生草：控草旺長。控制草的長勢，雜草生長超過20cm時及時刈割，一般每年刈割2～4次；豆科草要留茬15cm以上，禾本科草留茬10cm左右。刈割下來的草就地撒開或覆在樹盤周圍。施肥養(yǎng)草。割草后，每666.7m2撒施氮肥3～5kg，補(bǔ)充土壤表面氮含量，為微生物提供分解覆草所需氮元素，促進(jìn)秸稈分解。

梨棗樹苗：梨棗又名大鈴棗、脆棗等，樹勢中庸，發(fā)枝力強(qiáng)，樹體中大，當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，果實多數(shù)似梨形，為棗樹中稀有的名貴鮮食品種。以早實、豐產(chǎn)、果實特大、皮薄肉厚、清香甜脆、風(fēng)味特，受到人們的和消費(fèi)者的歡迎。梨棗果實特大，近圓形，單果平均重31.6克，大果重82.7克，果肉厚白色，質(zhì)地酥脆，汁多，味極甜。鮮棗含糖量23.5%，含酸量0.36%，維生素C每百克果肉含392.5毫克，不溶性固形物27.9-33.1%，核長紡錘形，核面粗糙，溝紋深，先端而漸尖，基部略鈍，無種仁，果實品質(zhì)極上。

七月鮮棗樹苗：果實卵圓形，果面平整，平均果重29.8克，大74.1克。果個均勻，果皮薄，深紅色，表面蠟質(zhì)較少?？扇苄怨绦挝锖?8.9%，可食率98.8%。鮮棗味甜，肉質(zhì)細(xì)，極宜鮮食，8月下旬紅熟，比梨棗早上市20-30天，克服了梨棗采前落果嚴(yán)重，未紅先蔫的缺點。該品種抗旱性強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，是極為可貴的極早熟優(yōu)良鮮食品種。

棗樹苗旱害癥狀：(1)生長發(fā)育止由于根系長期吸收不到水分來供應(yīng)地上部分生長發(fā)育所需，蒸騰作用大于吸收作用，使樹水分平衡失調(diào)，造成棗樹生長發(fā)育或停止，加速棗樹衰老。尤其是對苗圃育苗和新發(fā)展的幼樹，如長期得不到水分，往往造成苗木和幼樹整株干枯。(2)落葉、焦花、落果在棗樹生長季節(jié)若干旱無雨，棗樹葉片卷曲，進(jìn)而泛黃、脫落；花期干旱，焦花、無蜜，坐果率極低；幼果期干旱，幼果發(fā)軟、皺縮、失水脫落。(3)抗病蟲能力下降長期干旱樹體衰弱，抗病蟲能力下降。如長期干旱往往棗壁虱、紅暴發(fā)成災(zāi)，焦葉病流行等。2.措施：(1)建園時，注意灌溉的建設(shè)，干旱時要及時澆水，補(bǔ)充水分。(2)加強(qiáng)棗園，進(jìn)行中耕除草，樹盤覆蓋等措施，保持土壤水分。(3)棗園，增大空氣濕度，水分蒸發(fā)，緩解部分干旱。

棗樹苗肥水：為促進(jìn)棗樹早果早豐，加強(qiáng)土、肥、水。在河西灌區(qū)除冬灌外，多與小麥相同；施肥每株施磷二銨0.15-0.25千克，選擇合理間作物，以利通風(fēng)透光；留足樹盤營養(yǎng)面積，栽后及時定干并注意修剪。1.土壤解凍后在棗樹周圍2米范圍內(nèi)進(jìn)行深翻，土壤通氣狀況。及時松土除草，春翻易淺，秋翻宜深；2.秋末封凍前施基肥，春季發(fā)芽前追施肥，一般單株產(chǎn)50千克鮮棗施施粗肥100千克或氮、磷肥各1.5千克，鉀肥0.5千克混合溝施。施肥時在距樹干1-1.5米處挖40×40厘米的環(huán)狀溝施入肥料。在花期和幼果生長期每株采取放射溝法追施尿素0.5-1千克；3.在有灌溉條件的地方分別在花期前、座果期、果實膨期及時臨冬前。

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棗樹苗種植技術(shù)：一、選擇好栽培園地：棗樹的適應(yīng)性比較強(qiáng)，對土壤的條件要求不嚴(yán)，各地可以充分利用荒地和鹽堿地進(jìn)行栽培。但是，為了達(dá)到較高的經(jīng)濟(jì)效益，生產(chǎn)出、的產(chǎn)品，應(yīng)盡量選擇空氣、水源、土壤等沒有受到污染，地勢平坦開闊，排水條件好，土壤滲透性強(qiáng)、通氣性能好，地下水位較高，土質(zhì)肥沃的園地為好。山區(qū)和丘陵地帶種植棗樹，應(yīng)選擇土層深厚的陽坡，陰坡則不宜種植。二、選擇好種植品種：棗樹的品種頗多，一個品種，一定要樹勢好、抗病蟲能力強(qiáng)，果實耐裂、果形好、果色好、營養(yǎng)成分含量高、口感好。目前用于干制的優(yōu)良品種有金絲豐、金絲蜜、無核紅、無核1號、無核3號、贊黃大棗等。早熟品種中，用于鮮食的優(yōu)良品種有早脆王、涇渭鮮棗、早熟梨棗等，用于加工的優(yōu)良品種有梨棗、贊黃大棗等；晚熟品種主要用于鮮食，品種有涇渭大雪棗、冬棗等。新特品種，有果形奇特的磨盤棗、葫蘆棗等，樹形奇特的胎里紅、龍須棗等。棗農(nóng)可根據(jù)需要進(jìn)行引種栽培，或選用品種的接穗進(jìn)行嫁接培育。三、選擇好栽培：一是矮化密植型栽培，主要適用于結(jié)果早、樹型小的品種，株行距以2米×3米或3米×2米為宜。二是間作型栽培，主要適用于樹型中等或較大、結(jié)果較晚的品種，行距8―10米。株距3―5米。樹間早期可間種其它作物。四、選擇好栽培時間：棗樹自落葉到第二年萌發(fā)前的整個休眠期都可栽培，分為春栽和秋栽。根據(jù)多年的栽培，以2年生及2年以上生的根蘗苗種植，春栽的立即澆透水，成活率很容易達(dá)到90％以上，而秋栽的即使定植后澆水成活率也很難達(dá)到90％以上。但是，秋栽的定植后即使不澆水成活率也能達(dá)到70％以上，而春栽若不澆水則成活率明顯不如秋栽。

棗樹苗修剪時期：修剪時期一般分冬季修剪和夏季修剪。冬剪一般在落葉后到立年枝葉流動前均可進(jìn)行，但因棗樹休眠時間長，愈合能力差，加之春季風(fēng)大，冬剪不易進(jìn)行，一般在3-4月份為宜。也就是說春季修剪為佳，但習(xí)慣上仍叫冬剪，夏季修剪在6月下旬-7月上旬，棗頭生長階段過后，開始減慢時進(jìn)行

秦棗1號棗樹苗：果實果柱形，平均單果重18.8克，大40克，優(yōu)良的制干品種。10月上中旬成熟，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。可溶性固形特含量33%，干制紅棗具有肉厚、味甜、個大、售等特點。在雨季之后成熟，具有良好的抗裂果性能，無采前落果現(xiàn)象，適宜在土層深厚，土壤肥沃的緩坡地栽培。

沾化冬棗樹苗：成熟期晚（10月中上旬成熟)，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。平均單果重20g左右；色澤光亮赭紅；味質(zhì)，皮薄肉脆，，甘甜清香，營養(yǎng)豐富。經(jīng)北京營養(yǎng)源研究所分析化驗，沾化冬棗含人體所需的19酸和A、B、C、P等多種維生素，含可溶性固形物34-38%，維生素C352cg/100g。與其它果品相比，是蘋果的70倍，梨的140倍。

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