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甜櫻桃(PrunusiumL.)屬于薔薇科李屬櫻亞屬溫帶落葉果樹,素有早春果的美稱,果實色澤鮮艷,營養(yǎng)豐富,外觀和內在品質俱佳,被譽為果中珍品。近幾年,由于其市場潛力和栽培經(jīng)濟效益顯著,南方地區(qū)紛紛引種。但由于甜櫻桃喜涼爽干燥氣候,一般需要7.2℃以下低溫600~1400小時，了在我國南方的大面積栽培。因而，在我國南方省區(qū)仍以櫻桃為主栽品種，同時，櫻桃的優(yōu)良品種極少，栽培品種中普遍出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點。
南方矮化甜櫻桃優(yōu)選品種比較試驗報告
【摘要】：以紅蜜、布魯克斯、薩米脫、拉賓斯、黑珍珠、特早紅、雷尼8個甜櫻桃主要栽培品種為試材,測定甜櫻桃在浙江的物候期,果實的單果重、果形指數(shù)、可溶性固形物含量、Vc、總糖、總酸、并進行果實風味、品質的鑒評,對樹體生長狀況、結果枝類組成、產(chǎn)量進行調查。
結果表明,不同品種樹高、冠徑、干徑、主枝長度、粗度不存在顯著差異;供試品種均以花束狀果枝結果為主;坐果率是紅蜜、黑珍珠，特早紅其次是拉賓斯、布魯克斯,產(chǎn)量是紅蜜,雷尼坐果率低且有畸形果;果實經(jīng)濟性狀因品種而異,布魯克斯、黑珍珠平均單果重較大,黑珍珠和紅蜜可溶性固形物含量較高。在浙江地區(qū),綜合評價則以紅蜜、黑珍珠、布魯克斯、薩米脫、拉賓斯、特早紅等較優(yōu)。
綜合以上情況本中心2017年繁育適合南方櫻桃品種苗40萬株，品種如下：
一、黑珍珠櫻桃苗
黑珍珠又名烏皮櫻桃是90年代初重慶市科技人員在重慶巴南、江津一帶發(fā)現(xiàn)的櫻桃地方良種。果實中等大，形，平均單果重3.5～4克，大果6克。果皮厚，耐貯運性能好。初熟時果皮鮮紅色，充分成熟時果皮紫紅烏亮，故名烏皮櫻桃，也有人將其稱為黑珍珠櫻桃。果肉淡，可溶性固形物16.5％～18％，公司在2011年測得糖度高達23.5％。離核，肉質，爽口化渣，味特甜。有香氣，品質極，是目前櫻桃中品質的品種。在重慶地區(qū)4月中下旬成熟。
烏皮櫻桃需冷量極短，300小時。自花結實，豐產(chǎn)性，嫁接苗苗圃內就形成花芽，栽后第二年100％植株掛果，株產(chǎn)可達2千克以上，第四年盛果期，畝產(chǎn)可達1000千克以上?？沽压芰姡勾┛撞?。抗旱、耐瘠，適應性廣，在廣西來賓、云南紅河均能正常結果，是目前發(fā)展快的櫻桃品種；由于需冷量極短，所以，更是北方大櫻栽培的品種。
二、紅蜜櫻桃苗
全生育期95天左右。蔓較粗。果實圓正，黃皮、光滑，果肉淡紅，肉厚5-5.5厘米。含可溶性固形物12%，可溶性總糖10.78%。單瓜重2000-2500克。種子金，千粒重35.7克左右。中抗甜瓜葉枯病。
大連市農(nóng)業(yè)科學研究所用那翁×黃玉雜交選育而成。由于有早熟豐產(chǎn)及適宜作授粉樹的特點，近十幾年來有較大的發(fā)展。紅蜜是一個中果型、早熟、質軟、黃底紅色品種。樹勢中等，樹姿開張，樹冠中等偏小，芽的萌發(fā)力和成枝力較強，分枝較多，花芽容易形成，一般定植后第二年即可形成花芽，第四年即盛果初期，而且花量很多，適宜作為授粉品種。紅蜜的坐果率高，是豐產(chǎn)型品種。果實中等大小，平均單果重6.0克，均勻整齊，果型為寬形；果皮黃底色，有鮮紅的紅暈，光照充足的部位，大部分果面呈鮮紅色；肉質較軟，，以甜為主，略有酸味，品質；可溶性固形物為17%；核小粘核，可食部分占92.3%。成熟期在5月底至6月上旬，比紅燈晚4～5天，果實發(fā)育期40～50天。南北方地區(qū)均可栽植。
三、布魯克斯櫻桃苗
甜櫻桃品種布魯克斯(Brooks)，為美國品種，父母本為倫尼×早紫(Ranier×EarlyBurlat)
布魯克斯櫻桃樹姿開張，新梢黃紅色，枝條，1年生枝黃灰色，多年生枝黃褐色。葉片披針形，長寬比2．07；葉片大而厚，深綠色，葉面；葉柄綠紅色，長2．9cm；葉片長14．3cm、寬6．9cm，明顯小于早大果?；ü跒樗N薇形，純白色，花器發(fā)育健全，大而厚。
布魯克斯櫻桃果實扁圓形，果型大，平均單果重9．4g，單果重13．0g。果皮濃紅，底色淡黃，油亮光澤。果頂平，稍凹陷。果柄，平均長3．1cm，類似紅燈，屬短柄品種。果肉紫紅，肉厚核小，可食率96．10%。肉質脆硬，總硬度(含皮)199．7g/mm2，為紅燈的2．3倍。汁液豐富，風味極甜，含糖量17．00%，平均比紅燈高60%；含酸量0．97%，平均比紅燈低28%；糖酸比17．5，為紅燈的2．2倍。耐貯運，在0～5℃下可貯藏30天以上風味不變。
布魯克斯櫻桃苗生長勢強，樹冠擴大快，中、長果枝均可成花結果，初結果樹以中、短果枝結果為主，成齡樹以短果枝結果為主。每花序有2．91朵小花，近似紅燈(2．84朵)，明顯早大果(2．32朵)。布魯克斯/吉塞拉5號矮化砧栽后第2年開花結果株率，3年生樹平均株產(chǎn)2．6kg，株產(chǎn)4．6kg，每667/m2產(chǎn)量1430kg。
布魯克斯北方地區(qū)5月中下旬成熟，南方地區(qū)4月底5月出成熟。布魯克斯嫁接苗木價格喬化8元、矮化15元。
四、薩米脫櫻桃苗
薩米脫櫻桃(Summit)又名皇帝，加拿大夏地農(nóng)業(yè)研究所育成的中晚熟品種。1988年煙臺果樹研究所引進。
果實性狀：果實特大，單果重達10克左右。果形長形，稍長，果皮。在青森縣栽培，含糖量17.9%，酸0.78%，風味濃厚，品質佳。雨后裂果較多，成熟期比那翁晚2～3天。樹勢，豐產(chǎn)性能，畝產(chǎn)可達2500公斤。初果期多以中、長果枝結果，盛果期以花束狀果枝結果為主。萌芽率高，成枝力強，果個大，平均單果重11-13克；果，實形，稍長；果皮薄而韌，，充分成熟紫黑色，有光澤；肉質硬，含可溶性固形物17.9％，糖度14.6％，總酸0.78％，酸味少，風味濃，品質佳。6月中下旬成熟，比那翁品種晚2-3天。采前遇雨裂果較多。薩米脫，果個大。色紫紅，肉質硬，品質佳，極豐產(chǎn)，是一個很有希望的豐產(chǎn)品種，可推廣發(fā)展。但南方地區(qū)選擇種植薩米脫應根據(jù)當?shù)赜昙緯r間看是否種植以防裂果。
五、拉賓斯櫻桃苗
拉賓斯大櫻桃是將和斯坦勒利用特有技術雜交培植的果種，果樹樹勢挺拔、健壯，有很好的氣候適應能力，樹葉大小與一般櫻桃樹葉基本相同，無需利用過多的噴農(nóng)施肥也能有效產(chǎn)果量，而且果樹可以自花結果力的稀有物種，果實在靠北地區(qū)生長一般在7月前夕成熟，南方地區(qū)6月中下旬成熟期為45~60天。
加拿大拉賓斯大櫻桃的果實比任何品種的櫻桃都要大，每顆果實都將近13.0g，果形圓中略扁，平視角度似心形，果表紅中帶翠、光鮮誘人，果肉肥厚飽滿，口感酸甜適中、脆中帶韌，此外，拉賓斯大櫻桃營養(yǎng)價值如：維生素、糖分、蛋白質，以及鐵、磷、鈣、鉀都要比一般櫻桃高，按季節(jié)性食用櫻桃能有效對人體健脾開胃、平肝去火，以及等，果肉中含多項微量元素營養(yǎng)價值可想一般，在拉賓斯大櫻桃豐收季節(jié)之時，喜愛櫻桃的眾多消費者絡繹不絕
六、特早紅櫻桃苗
原產(chǎn)，成熟特早，4月下旬成熟，平均單果重7克，開花晚，自花結實，果面鮮紅亮麗，汁液多，風味濃甜，品質極上，耐貯運，早果豐產(chǎn)，抗病性強。需冷量只需300小時，適合南方栽植。重慶4月初成熟。
幼樹生長快，新梢生長量可達1.5～2m，多數(shù)新梢具有二次生長，樹體健壯，樹姿開張，幼樹萌芽率和成力均強。
評價：該品種適應性強，抗寒、抗旱，在比較瘠薄的礫質和砂壤土上栽培生長結實良好。自花結實，自花授粉花朵坐果率可達40%左右，異花授粉坐果率更佳。
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俗話說：櫻桃好吃樹難栽。樹難栽主要是由櫻桃根系的特性決定的。櫻桃的根系很淺，所以很怕旱；根系呼吸強度較大，需氧較其他果樹多，又怕澇。如果雨季積水時間稍長，就會影響根系呼吸，輕者黃葉，重者死亡。想要栽活、種好櫻桃，就一定要做好建園、定植和其后的水分工作。
一、園地選擇
選擇地勢高、不易積水、地下水位較低的地塊，中性或微酸性、土層深厚、透氣性的沙壤土。如果土質較差，要在建園前進行深翻，增施有機肥等土壤改良措施，因為櫻桃對生態(tài)條件要求很高，深厚的活土層、較強地土壤肥力，才能使櫻桃根系發(fā)達、樹勢旺、抗逆性強，果品的和產(chǎn)量高。尤其根際的土壤，定植建園后很難改良。
二、灌排設計
園地周圍一定要有良好的灌排設施，以干旱時能及時澆水，雨季能及時排水防澇。對新建園，要科學設計主水溝和支水溝，平原地或大塊地建園起壟栽植，以便利用壟溝灌排水。壟溝側滲到根還可避免澆水后根土板結，有利于緩苗發(fā)根。
三、科學栽植
1、栽植時間：櫻桃栽植秋栽，因北方地區(qū)春旱，的春栽了水分難度。而且，如果春栽過早，氣溫不，則易受凍害；春栽過晚，萌芽快生根慢，會造成死苗。秋栽，可于當季緩苗、萌芽生長，翌年春季早萌芽發(fā)枝，易形成壯苗。秋栽后土壤上凍前，要埋土防凍。
2、栽植：要采用“小坑深栽淺埋法”。的挖大坑的果樹栽培法不適于櫻桃，因為櫻桃根淺又不耐澇，如大坑栽培，坑內土較坑周土松，雨季易引起內澇，嚴重時會出現(xiàn)死苗?！靶】由钤詼\埋法”即挖出三四锨土，施二锨土雜肥，將坑邊的土刨一刨與坑內的土雜肥拌勻，然后置放苗木（選根系發(fā)達的苗木），覆一層淺土僅使其埋住原土痕。再將土稍壓實，使根頸低于地面15厘米左右，在苗下形成一個小樹窩。這樣“深栽”了苗木重心有利于抗倒伏，“淺埋”又利于根呼吸而使苗木緩苗快，生長好。
3、水分。定植后，應勤澆水，但忌澆大水。要結合天氣，旱則小水常澆，澇則積極排水，保持根際土表見干見濕。
 
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