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播前準(zhǔn)備：培育樹苗的圃地應(yīng)選擇地勢平坦、土層深厚、腐殖質(zhì)含量高、排水良好的壤土或沙壤土地塊。整地要在頭一年秋季，要翻平耙細(xì)，施足有機肥，一般畝施農(nóng)家肥以3～4噸為宜。然后耙地起壟待播。
翌年春季4月上旬或中旬用地膜將整個壟面覆蓋好，播種前在地膜壟頂上按7～8厘米距離雙行打孔，株間互相交錯開，呈三角形狀，點播種核。種子經(jīng)過冬藏催芽處理。具體方法是于當(dāng)年11月份將選好的種子放在30℃左右溫水中浸泡4～5小時，使種子吸足水分，撈出，以一份種子與3～4份潔凈的河沙混在一起，以手握成團，把手松開后沙子自然散開為標(biāo)準(zhǔn)，拌均勻，裝入木箱或地溝中，經(jīng)冬貯藏到翌年3月下旬進(jìn)行加濕催芽處理。方法是將種子搬到有陽光處晾曬，種子堆上蓋一層塑料薄膜，以利增溫。經(jīng)常翻動種子，使其受熱均勻，待種子有70%以上發(fā)芽時，挑選已發(fā)芽的種核下種，播種后澆透水，等水滲下去后用細(xì)土將播種孔封嚴(yán)即待出苗。
2.嫁接技術(shù)：覆膜出土的幼苗約經(jīng)40～50天的生長，砧木基部粗度達(dá)0.4～0.6厘米即達(dá)到嫁接的粗度要求，此時約為5月底，到6月上旬即可進(jìn)行嫁接。選取成齡樹南面或東南面外圍新梢呈半木質(zhì)化程度的枝條做接穗，把采好的接穗葉片及時剪掉，下部用清水浸泡，以免失水而影響成活率，一般有條件的圃地接穗應(yīng)隨用隨采。
在砧木離地表4～6厘米高處用剪子剪斷，在砧木正中劈一開口，深度達(dá)1.5～2厘米左右，然后削接穗，接穗應(yīng)剪成3～4個芽為一段，在接穗下部削成長為1.5～2厘米雙面對稱斜面，削面要光滑、干凈，削好后插入砧木劈口中，深度達(dá)1.5～2厘米左右，使砧穗形成層對齊，嚴(yán)密無縫。然后用塑料薄膜條綁扎結(jié)實、嚴(yán)緊即可成活。約經(jīng)15～20天之后，檢查成活情況，如已成活，接穗上的葉柄保持綠色，輕輕一碰，則自行脫落，葉腋芽綠色，明顯膨大，呈萌發(fā)狀。反之則葉柄干枯變褐，接穗也隨之變褐、干縮。
3.嫁接后管理：幼苗嫁接成活后，要加強肥水管理，進(jìn)入夏季，可拆除地膜進(jìn)行追肥灌水，以便加速幼苗生長。于6月下旬進(jìn)行第1次追肥，以氮肥為主，畝施尿素10～15千克；7月中下旬進(jìn)行第2次追肥，氮、磷、鉀肥配合使用，比例1∶1∶1；為使幼苗生長得快、發(fā)育得充實，在8月底進(jìn)行第3次施肥，以磷鉀肥為主，適量配施氮肥，比例為1∶1∶0.5左右，在氣候干旱時要及時灌水。
一年生壯苗，地上部分苗莖無病蟲害，無干縮皺皮；接口完全愈合，無干樁；苗高120～150厘米，接口以上10厘米處直徑1.2厘米，60～100厘米的整形帶內(nèi)有連續(xù)6～8個飽滿芽。地下部分，根新鮮，無病害；主根上有5條以上的側(cè)根，每條側(cè)根長20厘米以上，且分布較均勻，舒展，不彎曲。
1.嫁接方法
梨樹嫁接的方法雖很多，如芽接、綠枝接、劈接、靠接、根接等，但大面積生產(chǎn)應(yīng)用的方法主要是芽接和枝接兩種方法。
(1)芽接：芽接的時期在夏、秋季，繁皮層能夠剝離的時期均可進(jìn)行，但一般在7月初到9月初。這一時期砧木已經(jīng)達(dá)到要求粗度，接芽也已發(fā)育充實，接后接芽當(dāng)年不萌發(fā)，次年剪砧育成果苗。過早接，芽子當(dāng)年萌發(fā)，冬季易受凍；過晚則不易剝離，愈合困難。芽接時操作要迅速，削取芽片后要迅速開好砧木切口并立即插入芽片。芽接法具體又分丁字形芽接、方塊芽接和環(huán)狀芽接。
(2)枝接：主要是在休眠期進(jìn)行，以砧木樹液開始流動而接穗尚未萌動時好，接后在愈合過程中注意不能碰動接穗。枝接的時期較芽接為短，但接后長得快，當(dāng)年可形成苗。常用的方法有切接、劈接、皮下接、腹接等。
梨無害中常見的樹形有主干疏層形、小冠單層半園形等。
(一)主干疏層形
梨樹的疏散分層開心形，層主枝留3～4個，第二層主枝留2～3個，層間距80～100cm，以80cm為好。中心干高度，喬化樹為4m，矮化樹為3m，樹冠分3層，留主枝7個左右。其整形要點如下：
1.定干定干高度一般是70～90cm，主枝開張的品種可以高些。剪口下留8～10個飽滿芽，發(fā)芽后從中選留培養(yǎng)層主枝。
2.中心干的培養(yǎng)定干后生長1年，選直立枝作為主干延長枝。留80～100cm短截，培養(yǎng)第二層主枝，以后各年按目標(biāo)樹形的尺寸要求，逐年上升培養(yǎng)中心干，以及第三、第四層主枝。
3.主枝選留及培養(yǎng)定干后除選留中心枝外，余下枝條選主枝。因品種不同主干上發(fā)枝數(shù)量不同，發(fā)枝多的品種，當(dāng)年即可選出3～4個主枝；而發(fā)枝少的品種，當(dāng)年培養(yǎng)不成3～4個主支，需把中心枝留40～60cm重短截，在這一枝段上發(fā)出的新枝，補充上年未能留足的層主枝。如果長枝不足，可選用中枝培養(yǎng)主枝，但不要短截，用大頂芽延伸，這樣角度也容易開張，如果對中枝短截，角度很容易變小。

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