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河北板栗具有悠久的栽培歷史?！对娊?jīng)》、《史記》就有“樹之榛栗”和“燕秦干樹栗，其人與萬戶侯等”的記載。板栗自古就成為人民十分喜愛的傳統(tǒng)果品。在清代，人們把風味特的糖炒栗子稱為“灌香糖”，將板栗磨粉制成的栗子窩窩，被列為宮廷御膳品。在民間，遇有男婚女嫁，都要在新娘的被子四角塞入幾顆棗子和栗子，取其諧音“早立子”，以示吉祥如意。其習俗至今尚在民間流傳。 河北板栗具有較高的營養(yǎng)價值，含蛋白質(zhì)4.2%，氨基酸41%，此外，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及抗壞血酸、核黃素、胡蘿卜素等多種成份。中國古籍稱，栗厚腸胃氣。多食用板栗，對身體健康大有裨益。河北板栗可生吃熟食，還可以其為原料加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，還可做各種糕點的餡料。












燕山早豐

原楊家峪3113號，1980年初定名為楊家早，后改名為燕山早豐。該品種樹姿半開張，呈圓頭狀，分枝角度中等?？偘?，成熟時呈“十”字開張。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，成樹平均株產(chǎn)44.5公斤，投影產(chǎn)量每平方米0.8公斤，葉長橢圓形，葉緣鈍鋸齒狀。栗蓬刺較密，每蓬平均栗果2.5個，出果率41%。栗果紅褐色，茸毛少，個頭均勻。每公斤124粒，9月上旬成熟。母枝平均抽生果枝1.6個左右，果枝平均結(jié)蓬1.5個左右，80%母枝可連續(xù)三年結(jié)果。嫁接后代性狀穩(wěn)定，母枝嫁接后第二年開始結(jié)果。

燕山魁栗

簡稱燕魁，原楊家峪107號，1980年定名為燕山魁栗。該品種樹冠呈半圓形，母樹樹姿開張，成樹平均株產(chǎn)21.5公斤，投影產(chǎn)量每平方米0.5公斤，分枝角度大，結(jié)果枝角度大，枝條疏生，果前梢較大，雄花序較長，幼樹雄花序長20-30厘米，總苞大，成樹時呈“一”字開裂。栗蓬刺密而長，平均每蓬2.9粒堅果，出果率39.5%，果個大而均勻，每公斤116粒，果皮紅褐色，茸毛少，光亮而美觀，9月下旬成熟。母枝平均抽生果枝2.3個，果枝平均接蓬2.4個，母枝連續(xù)結(jié)果占總發(fā)枝數(shù)87%，枝條粗壯，尾枝長。其接穗嫁接后，幼樹枝條角度大，樹姿十分開張，第二年開始結(jié)果，第四年平均株產(chǎn)2.35公斤，高達4公斤，投影產(chǎn)量在每平方米0.5公斤以上。

燕山短枝（大葉青）






原后韓莊20號，1980年定名為燕山短枝也叫大葉青。樹冠緊湊，樹勢中庸，樹姿開放，呈半圓形，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，成樹平均株產(chǎn)20.9公斤，投影產(chǎn)量每平方米0.5公斤?？偘械龋墒鞎r呈“一”字開裂。葉長橢圓形，深綠色，葉基圓形，葉尖較大，栗蓬圓形，每蓬平均栗果2.7個，很少有空蓬，出果率38%左右。栗果個大均勻整齊，每公斤114粒，紅褐色，茸毛少，品質(zhì)，9月中旬成熟。母枝平均抽生1.29個果枝，果枝平均結(jié)蓬2.11個，母枝連續(xù)三年結(jié)果占68%，嫁接后第二年結(jié)果，很適宜密植栽培。

大板紅

又稱大板49，豐產(chǎn)，耐瘠薄，每公斤125粒，栗果均勻整齊，品質(zhì)優(yōu)良，9月中旬成熟。













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