亞硝酸鹽超標，是一般養(yǎng)殖過程當中常見的現(xiàn)象。亞硝酸鹽濃度過高，會導致魚類中毒，產(chǎn)生應激反應，影響肌體力，使外界有害病菌入侵，誘發(fā)魚病發(fā)生。因此，控制亞硝酸鹽濃度是養(yǎng)殖成功與否的一個關(guān)鍵因素。

目前處理亞硝酸鹽的方法大致可分為幾類，分別是物理、化學、微生物、植物提取物處理。

物理方法主要是物理吸附為主。但物理方法主要用于輔助性講解，雖然見效快，但容易反復。、

化學方法主要是以氧化劑為主。通過氧化還原反應把有害的亞硝酸鹽氧化分解成無害的硝酸鹽。該方法見效快，效果好，但容易反復，對魚類刺激大。

微生物處理主要是以有益微生物吸收分解亞硝酸鹽。在投喂微生態(tài)制劑方面要注意到有益菌的活化和繁殖中，需要消耗氧氣，使用后可能造成水體缺氧，對天氣的依賴性比較強，在陰天使用時尤為需要重視，要加大充氧等安全措施。

生產(chǎn)中的微生態(tài)制劑活菌濃度常常不能保持穩(wěn)定, 易受外界環(huán)境因素的影響。如水體的溫度、pH、溶解氧等的影響。而微生態(tài)制劑在在使用時要保持一定的菌數(shù)，產(chǎn)品中含有相當數(shù)量的活菌數(shù)才能形成優(yōu)勢菌群取得相應效果。因此，通過技術(shù)手段活菌數(shù)量，并加強其濃度的檢測尤為重要。除此之外，現(xiàn)階段市場上的微生態(tài)制劑大都是以單一產(chǎn)品為主，產(chǎn)品針對性較差，并且大多數(shù)的微生態(tài)制劑作用含糊，不同的水域環(huán)境條件對菌的影響是不同的，處理效果也不相同。

目前絲蘭提取物（植物提取物）在水產(chǎn)養(yǎng)殖上被廣泛推崇應用

1、可明顯降低養(yǎng)殖水體中的總氨氮水平和亞硝酸鹽氬水平,能降低活蝦運輸?shù)乃劳雎省?br />
2、對養(yǎng)殖動物具有生長促進效果,尤其是在高密度養(yǎng)殖環(huán)境中可作為生長促進劑來提高生長性能和飼料利用。

能顯著提高動物體中蛋白和灰分的含量,顯著降低脂肪的含量

4、 提高腸絨毛的高度和黏膜的厚度,增加成熟上皮細胞的數(shù)量腸道健康。

5、 可以影響腸道微生物的組成提高產(chǎn)酶和抗菌肽的有益菌的數(shù)量,有益于營養(yǎng)物質(zhì)的消化。

6、 不僅可以提高蝦的水解系統(tǒng)功能,同時對抗氧化系統(tǒng)也具有明顯增強的效果,具有增強的作用。

網(wǎng)友：春種夏耕秋收冬藏

一、亞硝酸鹽及其來源

池塘由于養(yǎng)殖行為的影響，水體中存在很多有機物。有些有機物在分解時，由于氧氣缺乏，會生成亞硝酸鹽。也就是說，池塘亞硝酸鹽的來源和養(yǎng)殖行為有關(guān)，如：

（一）不合理的投餌。養(yǎng)魚蝦強調(diào)科學投餌，強調(diào)定時、、定質(zhì)、定量，強調(diào)根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、季節(jié)、魚的體質(zhì)狀況和攝食欲望作出調(diào)整。不合理的投餌，既造成餌料浪費，又給水質(zhì)帶去有機物的富集的壓力。餌料對亞硝酸鹽的產(chǎn)生貢獻。

（二）過度施肥。包括施用有機肥和無機肥。有的池塘經(jīng)過多年的養(yǎng)殖使用，底泥肥沃，進水后自然會培育出豐富的浮游生物，可以不需要施基肥或少量施用。追肥的基礎是科學觀察水質(zhì)，不能隨意追肥，追肥的科學方法是少量多次。

（三）淤泥厚積。淤泥里物質(zhì)成分復雜，而且積累了動植物殘骸、魚的糞便，也是生成亞硝酸鹽的重要場所。長期不清淤的老塘容亞硝酸鹽超標。

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