臨沂百益寶發(fā)酵床養(yǎng)雞
豆腐渣發(fā)酵技術(shù)
一、豆渣目前的市場與蛋白質(zhì)資源的缺乏
　　 豆渣是指生產(chǎn)豆腐、豆奶等豆制品過程中的副產(chǎn)品，一般情況下每10千克大豆，可產(chǎn)干的豆渣7千克左右，因此每年全球豆渣的產(chǎn)量都很大。中國是豆腐生產(chǎn)的發(fā)源地，具有悠久的豆腐生產(chǎn)歷史，豆腐的生產(chǎn)、銷售量都較大，相應(yīng)的豆渣產(chǎn)量也很大。除了以傳統(tǒng)形式的豆腐消費外，一種新型的消費方式--豆奶受到廣大消費者的歡迎，例如阿根廷、巴西、美國，豆奶的生產(chǎn)量非常大。

大豆是我國人民重要的蛋白質(zhì)來源，然而傳統(tǒng)的豆制品在加工過程中，大豆中較大一部分營養(yǎng)成分殘留在豆渣中，因此豆渣具有豐富的營養(yǎng)價值，其中的營養(yǎng)成分與大豆類似，纖維8％左右、蛋白質(zhì)28％左右、脂肪12.40％左右，其營養(yǎng)眾多槽渣，但是目前對豆渣的利用率較低，據(jù)統(tǒng)計"我國2006年豆渣產(chǎn)量突破80萬噸，但其利用率僅為4.96%~16.60%，國內(nèi)外各廠家，作坊等在生產(chǎn)制作豆制品時，產(chǎn)生大量的豆渣，多數(shù)則直接作為飼料，其營養(yǎng)和能量的利用率不到20％，失去了它潛在的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟價值。
　　然而蛋白原料不足是當(dāng)今飼料行業(yè)棘手的一個問題,目前全球面臨著蛋白質(zhì)資源匱乏的現(xiàn)實，尋找和開發(fā)新的蛋白質(zhì)資源成為飼料工業(yè)急需解決的問題，充分利用現(xiàn)有資源變廢為寶、開發(fā)全新的蛋白飼料、害性保護環(huán)境,成為將來研究的熱點。高蛋白飼料資源缺乏是國內(nèi)外急需解決的重大課題，高蛋白生物飼料是借助于工業(yè)技術(shù)以微生物單細胞的一種高蛋白全價新型飼料，將植物性蛋白質(zhì)及無機氮轉(zhuǎn)化為動物能很好吸收的微生物蛋白。
　　二、豆渣的利用與微生物技術(shù)
　　由于豆渣的營養(yǎng)特性，所以說是喂豬、喂雞、喂鴨等的好飼料，目前豆渣大都簡單地直接用于飼喂牲畜，沒有經(jīng)過處理，又或是簡單的蒸煮加熱處理下，有句俗語"豆渣喂豬，越喂越縮"，這主要是因為豆渣中含有抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等抗?fàn)I養(yǎng)因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對豆類蛋白質(zhì)的消化吸收，造成腹瀉，影響生長，適口性差，難于消化，飼料利用率低。這不僅在經(jīng)濟上是很大的損失，而且地浪費了寶貴的資源，因此如何充分利用產(chǎn)量日益增長的豆渣成為各國科研工作者關(guān)注的問題之一。
　　隨著微生物工程技術(shù)的發(fā)展，微生物在養(yǎng)殖、種植、環(huán)境等方面的應(yīng)用越來越廣，其中在飼料資源的開發(fā)這一方面為節(jié)省飼料成本做出了很重要的貢獻，緩解資源緊張，經(jīng)過如百益寶em原液的微生物發(fā)酵處理，生產(chǎn)微生物菌體蛋白飼料，豆渣中蛋白質(zhì)能夠得到有效降解,從而使豆渣中氨基酸態(tài)氮的含量得以大量提高，豆渣在除異味、改良口感、細化顆粒、純化營養(yǎng)、阻礙因子等方面進行了改善，這是一種有效利用豆渣的方法，利用發(fā)酵處理的豆渣養(yǎng)豬，比正常喂養(yǎng)提前1個月左右出欄，節(jié)省了飼料成本，提高了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。
　　三、豆渣發(fā)酵的好處
　　由于生豆渣具有不易保存，很容易發(fā)霉變質(zhì)；而且生豆渣含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，生喂豬易拉稀，影響豬的生長和健康，所以豆渣好發(fā)酵后再用來飼喂。
經(jīng)過發(fā)酵的豆渣有如下好處：
　　(1) 便于較長時間保存。不發(fā)酵的黃豆渣多能存放３天，經(jīng)過發(fā)酵后的豆渣一般可存放一個月以上，如果能做到嚴(yán)格密封，壓緊壓實或烘干，則可以保存半年以上甚至一年；
　　(2) 飼料的適口性，降低了粗纖維三分之一以上，動物更愛吃食，促進了食欲并增加了消化液的分泌。
　 （3）豐富了營養(yǎng)成分 如下表，烘干后干物質(zhì)中消化能提高13.17%，代謝能提高16%，可消化蛋白提高29.59%，粗纖維降低30%左右。并是一種益生菌的載體，含有大量的有益微生物，和乳酸等酸化劑，維生素也大副度增加，尤其是B族維生素往往是成幾倍地增加。
　?。?）大大降解了抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高抗病力 發(fā)酵后能顯著增加其消化吸收率和降解抗?fàn)I養(yǎng)因子，并含大量有益因子提高了抗病性能。
　　（5）節(jié)省了飼料成本，提高經(jīng)濟效益 發(fā)酵以后可以代替很大一部分飼料，把飼料成本節(jié)省了，并且豬少得病，出欄提前，總之經(jīng)濟效益提高了。
　　四、豆渣的發(fā)酵方法
　　那么如何發(fā)酵呢？下面以百益寶em原液為例簡單介紹下發(fā)酵過程：
　　百益寶em菌是經(jīng)分離、篩選、誘變、提純、復(fù)壯等一系列高科技手段而獲得的菌株，再與其他物質(zhì)精工復(fù)配而成。產(chǎn)品略帶酒香味，內(nèi)含芽孢桿菌、乳酸菌、酵母菌、絲狀真菌等多種功能型微生物菌群，有效功能活菌總含量在100億以上，可發(fā)酵各種粗飼料，屬、綠色微生物制品。具體步驟如下：
　　（1）配料：稻草或秸稈粉粉碎后5-30%，豆渣占60-70%，百益寶em原液的使用量按2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根據(jù)豆渣水分等實際情況進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
　?。?）混合： 先將百益寶em原液用玉米粉或米糠稀釋，按1：5的比例，然后與要發(fā)酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法），再加水拌勻，物料含水率一般控制在65%-75%之間。其判斷辦法為：將拌好的發(fā)酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干太濕均不利，應(yīng)調(diào)整。
　?。?）密封發(fā)酵：拌勻后隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆蓋好，在自然氣溫下密封發(fā)酵2-3天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規(guī)模發(fā)酵時可直接堆放在干凈的水泥地板或發(fā)酵池中，加蓋塑料薄膜密封發(fā)酵即可。
　　發(fā)酵配料時，加的玉米粉越多，酒香味越濃厚，加的玉米粉少，則酸香味比較，發(fā)酵產(chǎn)物烘干后色澤為深棕黃色或褐色,顏色均勻,并具有發(fā)酵豆渣特有的香味。
　　五、發(fā)酵注意事項和飼喂方法
　?。?）不能用已經(jīng)霉?fàn)€變質(zhì)、或有異臭味的原料作發(fā)酵原材料。如發(fā)酵后的物料因保存不當(dāng)，導(dǎo)致霉?fàn)€變或有異味，也不能用來飼喂動物。
　　（2）堆放、裝池時應(yīng)密封，但不能壓緊。
　　（3）從容器或袋中取料飼喂時，應(yīng)立即密封容器，不能暴露太久，以免造成污染腐敗變質(zhì)。
　?。?）陰涼干燥處存放。發(fā)酵后的物料，如果要長期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳，也可曬干放入缸中保存。
　　發(fā)酵后生成的產(chǎn)物（發(fā)酵產(chǎn)物）的用法用量：如果豆渣的比例為30%，則取以上飼料70斤，因為豆渣為濕物，含水量為60%左右，因此比例重量要乘以2倍多一點。
　　種方法：代替部分全價料使用
　　在飼喂發(fā)酵飼料時要采取先少量，慢慢增加的原則，開始飼喂時可以先采用10%，慢慢遞增到30%、50%；小豬按飼料量的20%-30%添加，大豬和雞、鴨按飼料量的30-50%添加（以干物質(zhì)計），育肥豬的飼料配方以蛋白質(zhì)含量較高的豆渣為主，還要配合玉米等熱量高的飼料玉米的用量增加到30％～40％。另外，各個時期要配合適量的維生素、骨粉、鹽和青飼料等。
　　推薦配方：
　　① 肥育豬的喂法：
　　15～30公斤小豬：20%發(fā)酵豆渣+80%小豬全價飼料
　　30～50公斤的中豬：30%發(fā)酵豆渣+70%中豬全價飼料
　　50～100公斤的大豬：35%發(fā)酵豆渣+5%玉米粉+60%大豬全價飼料
　?、?懷孕母豬的飼喂：
　　懷孕期1～90天：60%的發(fā)酵豆渣+40%全價飼料，另加青飼料
　　懷孕期91～哺乳期：40%的發(fā)酵豆渣+60%全價飼料，另加青飼料
　?、?種公豬：40%發(fā)酵飼料+30%大豬全價飼料+20%米糠+10%麥麩
　　第二種方法：發(fā)酵以后作為一種飼料原料，根據(jù)其營養(yǎng)成分重新配制全價料，以滿足動物營養(yǎng)的需求。
　　五、總結(jié)
　　綜上所述，豆渣經(jīng)過發(fā)酵以后營養(yǎng)成分大大提高，是一種非常好的蛋白質(zhì)飼料，為開發(fā)飼料資源開辟了一種非常好的途徑，用于養(yǎng)殖中節(jié)省了飼料，提高了經(jīng)濟效益。

百益寶EM原液在養(yǎng)竹鼠、黑豚上的應(yīng)用
百益寶EM菌在竹鼠、黑豚養(yǎng)殖業(yè)中的功效：
1、用百益寶EM原液喂竹鼠可以增強竹鼠力、抗病毒。
2、可以調(diào)節(jié)竹鼠腸胃、提高飼料轉(zhuǎn)換率、提高竹鼠的肉品質(zhì)。
3、去除氨氣，提高鼠舍生長環(huán)境。
百益寶EM菌在竹鼠、黑豚養(yǎng)殖業(yè)中的用法：
1、把百益寶EM原液加平時竹鼠所需適當(dāng)水稀釋后按1（原液）：200～500（飼料）的比例用噴霧或者灑在飼料上攪拌均勻給竹鼠吃。即100只竹鼠如果一天就需要10斤飼料，那么100只竹鼠一天也就需要0.2～0.5兩的百益寶EM原液。
2、在鼠窩里噴灑百益寶EM原液(若是冷天再加保溫?zé)?，糞便不要清掃太干凈(因為有一層薄的糞便百益寶EM原液才能生存)，這樣氨氣就幾乎沒有，又起到保溫的作用。


重慶忠縣供應(yīng)百益寶EM原液|發(fā)酵劑|發(fā)酵床|百益寶EM菌液
（養(yǎng)殖菌）

主要成分：
乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌、光合菌、放線菌等十屬80多種微生物組成。


產(chǎn)品作用：
1、 增強機體的力，提高抗病、抗應(yīng)激能力，降低畜禽的發(fā)病率和死亡率，促進動物健康生長；
2、 提高動物腸道消化吸收率，降低飼料系數(shù)，促進生長，提高日增重，縮短飼養(yǎng)時間；
3、 減少抗生素等藥物的使用，提高產(chǎn)品品質(zhì)，生產(chǎn)綠色產(chǎn)品；
4、 促進雌性畜禽繁殖功能，提高繁殖率、受胎率、產(chǎn)仔率、產(chǎn)蛋率，延長繁殖年限；
5、 改善毛皮質(zhì)量，增加毛皮的光澤度，提高整齊度；
6、 消除糞尿惡臭，改善環(huán)境衛(wèi)生，減少污染。
注意事項：
1、 本品為活菌制劑，活性較強，請存放于陰涼通風(fēng)處；
2、 瓶底有少許沉淀，為菌種載體，不影響質(zhì)量，可放心使用；
3、 若瓶內(nèi)有氣體，請緩慢打開以免外溢；
4、 禁止與抗生素、激素、殺蟲劑、殺菌劑、消毒劑、強酸強堿類藥物混合使用；
5、 稀釋原液時，如用自來水，應(yīng)放置24小時以上方可使用；
6、 原液如出現(xiàn)腐臭或其它怪味，應(yīng)立即停止使用；
7、 使用本品時，程序可正常進行。
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