醋糟成分是稻殼、麩皮、米渣等，水分含量占72％以上，呈弱酸性。通過高溫發(fā)酵殺死了有害微生物的同時，也留下了大量微生物死體，增加醋糟粗蛋白含量，經(jīng)過科學加工后可成為營養(yǎng)豐富的生物飼料。醋糟本身含有豐富的蛋白質、有機質、氮磷鉀等微量元素，經(jīng)過加工可做成動物飼料，所以新鮮的醋糟是可以直接摻入全價飼料中喂養(yǎng)，但要注意動物不同時期的飼喂量。若是釀造醋的醋渣中含有的粗纖維、木質素、殼糠類比例比較大，則建議飼喂前經(jīng)過發(fā)酵分解，否則醋渣中的營養(yǎng)物質不容易被消化吸收，直接喂食會增加動物腸胃消化負擔，甚至引起腹瀉、嘔吐。同樣的，若是醋渣不是新鮮的且想要長時間保存則建議發(fā)酵后在飼喂。
使用發(fā)酵后的醋渣飼喂的好處
1、長期飼喂發(fā)酵醋渣飼料，能顯著提高家畜的抗病能力，經(jīng)試驗，從種豬到育肥豬及仔豬，很少有豬感冒，也未發(fā)現(xiàn)豬只有腹瀉、便秘現(xiàn)象(夏季有時喂青草菜過多，導致暫時性仔豬拉稀，過一天后一般不治自愈)，大便干濕適中，入冬以來飼喂發(fā)酵醋糟的豬患傳染性胃腸炎的也一直很少，這說明發(fā)酵的醋渣飼料有明顯的防感冒與抗感冒、預防胃腸道疾病、抗病毒作用。?
2、經(jīng)益加益飼料發(fā)酵劑發(fā)酵的醋渣飼料有特殊的酸香、酒香味兒，每頓飼喂時，動物都搶著吃，無剩槽現(xiàn)象，這說明有增強食欲促進消化的作用，直至冬季，全群豬牛等還是皮毛雪亮，長勢喜人。
3、益加益飼料發(fā)酵劑所含的微生物能分解飼料中的大分子糖類為單糖和寡糖,并生成多種有機酸、維生素、生物酶、生長因子等，大大提高了發(fā)酵飼料的營養(yǎng)水平和消化吸收率。
4、長期飼喂用益加益飼料發(fā)酵劑發(fā)酵的飼料，可使豬拉出的糞便臭味不臭，養(yǎng)殖環(huán)境不再臭氣熏天，蚊蠅。
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