1.開(kāi)始階段，由于牛不喜食發(fā)酵的酒糟，要采取逐步訓(xùn)飼的方法，由少到多，以干草和粗料為主；半個(gè)月以后，逐漸增加發(fā)酵的酒糟，減少干草喂量；到肥育中期，發(fā)酵的酒糟量可達(dá)20-30千克／日，同時(shí)配以少量精料和適口性好的飼料，以良好的食欲。每天所用酒糟從窖池中取出，與精飼料混勻后，按每天兩次投喂，待牛把發(fā)酵的酒糟及精飼料采食完后，再投入青(粗)飼料，一小時(shí)后喂給充足的清潔飲水。
2.發(fā)酵的酒糟現(xiàn)取現(xiàn)拌現(xiàn)喂，不能一次性拌多天的飼料，禁止飼喂發(fā)霉變質(zhì)的酒糟；如果是從酒廠購(gòu)回來(lái)的新鮮發(fā)酵的酒糟，不能一次性飼喂過(guò)多，防止牛酒精超標(biāo)。
3.每次投喂飼料前，要仔細(xì)檢查飼槽內(nèi)是否有殘余飼料，如果有，將殘余飼料清理干凈才能投喂新的飼料，避免變質(zhì)飼料造成牛拉稀等胃腸疾病。
4.投喂飼料時(shí)，要注意撿出飼料中的雜質(zhì)，如塑料絲、石頭、鐵絲、塑料袋殘?jiān)?、煤渣等，以免刺傷牛胃，影響牛的反芻。
5.定時(shí)定量，每天投喂飼料的時(shí)間要基本一致，不能與天的時(shí)間相差1小時(shí)以上，以免打亂牛采食的條件反射。
6.定期為牛的皮膚進(jìn)行刷拭，增進(jìn)血液循環(huán)，減少皮膚病的發(fā)生。
7.定時(shí)清理牛的糞便，冬天盡量少?zèng)_洗牛舍，給牛一個(gè)干凈、干燥的環(huán)境。冬季做好防寒保暖，夏季做好防暑降溫。
8、冬季使用發(fā)酵的酒糟，應(yīng)先將酒糟凍塊拿進(jìn)暖舍化開(kāi)，嚴(yán)禁將凍酒糟直接喂牛，這會(huì)造成肉牛嚴(yán)重的瘤胃疾病。如前胃遲、便血等。
9、夏秋季節(jié)，酒糟運(yùn)回后，應(yīng)立即裝入窖中或用大塑料袋密封保存。夏季外放三天酒糟就會(huì)變質(zhì)，這種變質(zhì)的酒糟對(duì)肉牛的損害很大。堅(jiān)決廢棄，不能使用。
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