肉皮用兔在屠宰之前，為使其盡快增膘和改善肉的品質(zhì)，應(yīng)進(jìn)行肥育飼養(yǎng)。用于肥育的兔有兩種，一種是育肥的幼兔，一種是淘汰的種兔。用于育肥的幼兔可以是純種或兼用種的后代，也可以是雜種一代兔，在養(yǎng)兔發(fā)達(dá)國家，采用化品系進(jìn)行肉兔生產(chǎn)。淘汰的種兔也可以經(jīng)過一個(gè)短時(shí)期的肥育再出售。
家兔的肥育，主要從兩方面入手，一方面設(shè)法讓肥育兔積蓄體內(nèi)營養(yǎng)，另一方面盡可能減少體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的消耗。在育肥期間，除實(shí)行科學(xué)的飼養(yǎng)，注意營養(yǎng)的供給外，還要限制肥育兔的運(yùn)動(dòng)（剛斷奶的幼兔可適當(dāng)運(yùn)動(dòng)），減少光照并保持舍內(nèi)安靜，以利于肥育和改善兔肉品質(zhì)。
家兔的肥育，應(yīng)在其骨架基本長成時(shí)進(jìn)行為好，此時(shí)增加營養(yǎng)供給，可主要用于肌肉和脂肪的積蓄上。構(gòu)成兔肉和脂肪的主要原料是蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉等，因此，肥育期應(yīng)以飼喂精料為主，即在兔消化吸收能力允許的限度內(nèi)充分供給精料。在改喂肥育料時(shí)，要給兔一個(gè)適應(yīng)過程，一般約10d左右。給飼的方法是少量多餐，待兔適應(yīng)后則完全喂給肥育料。要求肥育料的粗纖維水平不低于10%，否則容易引起消化紊亂。肥育料可根據(jù)具體條件制定，可添加腸道+強(qiáng)壯散以增進(jìn)食欲。當(dāng)兔尚未達(dá)到肥育標(biāo)準(zhǔn)而食欲不佳時(shí)，可酌情喂些青料，以促進(jìn)其增加食欲。養(yǎng)兔發(fā)達(dá)國家，商品肉兔通常采用自由采食全價(jià)顆粒飼料進(jìn)行肥育，效果更好。在采用顆粒飼料喂兔時(shí)，要特別注意供給飲水。
為了取得毛皮，肥育結(jié)束時(shí)好趕在11月至下年2月間，此時(shí)屠宰為好。
供肥育的公兔應(yīng)先去勢，使體內(nèi)的代謝和氧化作用降低，有利于兔肌肉生長和脂肪積存，同時(shí)可以減少飼料消耗。
肥育階段要限制兔的運(yùn)動(dòng)，即將兔關(guān)在小籠子里飼養(yǎng)，養(yǎng)在溫暖、安靜和黑暗的地方。肥育兔因缺少運(yùn)動(dòng)和光照，抵抗力較差，故需特別注意環(huán)境衛(wèi)生。育成后要盡快出售或屠宰。
兔的肥育期各國很不一致。在配合飼糧集約化飼養(yǎng)的情況下，肥育期多為56d，在此期間增重快，飼料報(bào)酬高。

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