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鯪魚是鱖魚比較的餌料魚，而且容易飼養(yǎng)，所以很多養(yǎng)殖戶把鯪魚作為鱖魚的餌料魚

，5，6月份是放養(yǎng)鯪魚水花的佳時期，在此之前我司以聯(lián)系了解各個客戶的情況，了解他們的放養(yǎng)鯪魚苗的情況。

不了解不清楚，一問才知道今年養(yǎng)殖戶在放苗時存在很多問題，放苗成功率不高，很多都需要放兩次，而且放苗后的成活率也不高，

讓養(yǎng)殖戶很是苦惱。

在此，作為一名技術(shù)員，我結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況及處理成功的案例與廣大養(yǎng)殖戶分享，希望多少能夠幫助養(yǎng)殖戶們減少損失。

1、鱖魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、磷、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩，極易消化，對兒童、

老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說，吃鱖魚既能補虛，又不必擔(dān)心消化困難；2.吃鱖魚有“癆蟲”的作用，

也就是說有利于肺結(jié)核病人的康復(fù)；3.鱖魚肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對于貪戀美味、

想美容又怕肥胖的女士是的選擇?？裳a五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損，適用于氣血虛弱體質(zhì)，可治虛勞體弱、腸風(fēng)下血等癥。

2、適用人群：適宜體質(zhì)衰弱，虛勞贏瘦，脾胃氣虛，飲食不香，營養(yǎng)不良之人食用；

老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合；有哮喘、咯血的病人不宜食用；寒濕盛者不宜食用。注意事項吃魚前后忌喝茶。

3、用法用量：鱖魚紅燒、清蒸、炸、燉、熘均可。也是西餐常用魚之一。

4、食用功效：味甘、性平、，歸脾、胃經(jīng)；具有補氣血、益脾胃的滋補功效。

5、貼士：鱖魚的脊鰭和臀鰭有尖刺，上有毒腺組織，人被刺傷后有腫痛、發(fā)熱、畏寒等癥狀，

加工時要特別注意，制作菜肴前要剁掉。制饌時，無須剖腹，先在腹后近尾部處有小眼兒的地方，

用刀切一下，使腹內(nèi)魚腸與魚身分離，再從嘴中插入兩根筷子至腹內(nèi)，旋轉(zhuǎn)兩圈后，將內(nèi)臟連帶魚鰓一同拉出即可。