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干辣椒批發(fā)匡老五辣業(yè)教你何為上品

更新時間：2018-11-12 信息編號：238059284
干辣椒批發(fā)匡老五辣業(yè)教你何為上品
￥200≥ 1件

  • 200.00 元

  • 湖南

  • 匡老五辣業(yè)

  • 干辣椒批發(fā)

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詳情介紹

干辣椒批發(fā)匡老五辣業(yè)教你何為上品

產(chǎn)品名稱
干辣椒批發(fā)
面向地區(qū)
原產(chǎn)地
湖南
品牌
匡老五辣業(yè)
售賣方式
袋裝
怎樣的干辣椒為上品？
在湘菜烹飪過程中，所運用的辣椒以朝天椒、二荊條、小米辣、紅燈籠椒等幾種為主。其中朝天椒在湖南西部一帶使用較多，其辣味較為濃烈，其中一種叫七星椒的為上品。二荊條在湖湘的使用較為廣泛，其辣味略淡，但香味濃郁。按季節(jié)分又分為夏椒和秋椒。夏椒皮薄、籽少、色鮮，為干辣椒中的上品。秋椒籽多、肉厚、色差，但辣味充足。
烹飪時如何運用？
在湘菜熱菜的運用中，對辣椒的辣味和香味根據(jù)菜品的不同要求加以區(qū)別運用，如水煮類菜品將干辣椒制成刀口椒，不但取了辣椒的辣味，同時又兼顧了辣椒的焦香味。二荊條辣椒是湘菜用作調(diào)料中不可缺少的部分，它煎油色澤紅亮，紅油能自動向盤邊濺射上爬，因為不出辣味，出香味，熬制紅油顏色好看，所以湘菜烹飪的時候用二荊條辣椒作為重要原料。而燈籠椒因形狀似燈籠而得名，湖南的地理環(huán)境造就了燈籠椒適度的辣味，但香味，被許多不能吃辣的人喜愛。


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公司聯(lián)系方式：
聯(lián)系人：匡先生
400電話：400-6628-308
公司網(wǎng)址：
公司地址：湖南省長沙市雨花區(qū)高橋大市場農(nóng)副產(chǎn)品商貿(mào)城7棟163號

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