世界上辣的5種辣椒品種
1、特立尼達(dá)莫魯加蝎子
辣椒研究所經(jīng)過數(shù)月研究后認(rèn)定，“特立尼達(dá)莫魯加蝎子”辣椒是世界上辣的辣椒品種。這種辣椒大小如同高爾夫球。依據(jù)斯科維爾辣度檢測體系，它的平均辣度超過120萬單位，有些果實甚至達(dá)到200萬單位。
2、娜迦毒蛇
娜迦毒蛇（Naga Viper）是世界上辣的辣椒之一，來自英國坎布里亞郡的一個小溫室。“娜迦毒蛇”由3種已知對人類而言辣的辣椒雜交而來。它的辣度令人不可思議，能夠讓人淚如泉涌，喉嚨猶如火燒，鼻涕流個不停。
3、納加辣椒
英國多塞特郡一個名叫“海洋春天”的農(nóng)場出產(chǎn)的納加辣椒據(jù)介紹，培育者米喬德夫婦在處理這種辣椒的時候戴手套，一般人稍微聞到一點(diǎn)這種辣椒的辣味，立即就會辣出眼淚。一家餐館的老板說，很多顧客聲稱特別能吃辣，但他們對納加辣椒都只能“淺嘗輒止”，因為它實在太辣了，“簡直能讓大腦停止思維”。曾一度成為辣的辣椒。
4、魔鬼椒
“印度魔鬼椒”又稱“斷魂椒”，產(chǎn)于印度東部曾在2007年2月吉尼斯評選中被認(rèn)定為目前世界上辣的辣椒品種?，F(xiàn)在是世界第二辣，辣為娜迦毒蛇，史高維爾指標(biāo)達(dá)到驚人的1359000。品嘗“印度魔鬼椒”時，開始沒感覺到什么辣度，約3，4秒的時間辣味越來越強(qiáng)。
5、涮涮辣
涮涮辣，傣語稱“嘛苤脹線，”全世界辣的辣椒之一，與印度魔鬼椒不相上下。屬茄科辣椒屬植物，是小米辣的一個變種。主要分布與亞熱帶地區(qū)。
匡老五辣業(yè)猛辣型辣椒
印度S17為匡老五辣業(yè)純進(jìn)口干辣椒色澤光亮深紅，辣味特別濃重，味國內(nèi)普通干辣椒的3-4倍。
湖南野山椒，椒果均勻較小，辣度高，易干制，主要作為干椒品種利用。
越南小米辣俗稱越南椒，香妃，紅寶石等，多生長于南方，辣味濃香，皮薄籽多，皺皮;適合于做高辣的熟食配料和火鍋配料。

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