葡萄果實(shí)開(kāi)始上漿前后，果?？v向開(kāi)裂，裂果嚴(yán)重時(shí)露出種子，亦有少數(shù)品種在近果蒂處呈半圓形開(kāi)裂。裂果發(fā)生后，因裂口處易滋生腐生霉菌，誘發(fā)果實(shí)腐爛變質(zhì)。
葡萄除感染白粉病引起裂果之外，還與下列因素有關(guān)：
1、果粒間排列緊密、擠壓過(guò)甚造成裂果。
2、土壤水分管理失調(diào)，如葡萄在幼果迅速膨大期之前土壤缺水干旱，果粒發(fā)育不良，果肉細(xì)胞小而緊密，果皮老化，果實(shí)上漿之后突然大水澆灌或遇雨，果粒驟然吸水，細(xì)胞吸水膨大，而皮層細(xì)胞活動(dòng)比較緩慢，隨著果實(shí)膨壓的增大，使果?？v向開(kāi)裂。
3、有的品種對(duì)土壤水分失調(diào)抗逆性較差，如乍娜、鳳凰51、紅富士等品種較易發(fā)生裂果，興華1號(hào)、峰后、京秀、奧古斯特很少裂果。
防治方法:
1、果粒比較緊密的品種可在幼果迅速膨大期以前細(xì)致疏果，使果粒保持適宜的密度，防止果粒密度過(guò)大，引起擠壓而裂果。
2、合理灌水，落花后7-10天和幼果迅速膨大期，注意土壤灌水，保持土壤濕度，果實(shí)上漿后適當(dāng)控制土壤灌水，嚴(yán)防大水漫灌。
3、地面覆蓋草并加覆薄膜，保持土壤水分均衡。
二、水罐子病
水罐子病一般于果實(shí)近成熟時(shí)開(kāi)始發(fā)生，發(fā)病時(shí)先在穗尖或副穗上發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)全穗發(fā)病。有色品種果實(shí)著色不正常，顏色暗淡、無(wú)光澤、綠色與黃色品種表現(xiàn)水漬狀。果實(shí)含糖量低，酸度大，含水量多，果肉變軟，皮肉極易分離，成一包酸水，用手輕捏，果梗與果粒之間易產(chǎn)生離層，病果易脫落。

該病是因樹(shù)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不足所引起的生理性病害。結(jié)果量過(guò)多，摘心過(guò)重，有效葉面積小，肥料不足，樹(shù)勢(shì)衰弱時(shí)發(fā)病重；地勢(shì)低洼，土壤黏重，透氣性較差的園區(qū)發(fā)病較重；氮肥使用過(guò)多、缺少磷鉀肥、中微肥時(shí)發(fā)病較重；成熟時(shí)土壤濕度大、摘心重、誘發(fā)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，新梢萌發(fā)量多，引起養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)病就重；夜溫高，特別是高溫后遇大雨時(shí)發(fā)病重。
防治方法：
1、注意增施有機(jī)肥料、土壤調(diào)理劑-奧農(nóng)樂(lè)及磷鉀肥料，控制氮肥使用量，加強(qiáng)沃豐素和磷酸二氫鉀等葉面肥的噴施，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高抗性。
2、適當(dāng)增加葉面積，適當(dāng)留果，合理負(fù)載，增大葉果比例。
3、果實(shí)近成熟時(shí)，加強(qiáng)設(shè)施的夜間通風(fēng)，降低夜溫，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗。
4、果實(shí)近成熟時(shí)停止氮肥追施與灌水，注意輕摘心、及時(shí)抹芽。

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