一、栽植方法要合理

溝栽、畦栽與壟栽是菜農(nóng)應(yīng)用的主要栽植方式，但各有利弊，要將其運(yùn)用巧妙，不僅要求因地制宜，而且需要根據(jù)作物和種植季節(jié)不同而定，其合理性非常重要，并不是像一些菜農(nóng)的慣性操作一樣簡(jiǎn)單。這里就以地下水位的高低分類，蔬菜如何栽植促生根和養(yǎng)根。胖墩

對(duì)于地下水位高的地區(qū)，怕的就是漚根，因而只適合壟栽，且好是高壟栽培。其具體操作：定植前起30-35厘米的高壟，將秧苗定植在壟頂，其目的是增加土壤耕作層的厚度，利于根系呼吸，減輕地下水位高的為害。若后期水位降下，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)不再構(gòu)成為害時(shí)，為了便于澆水施肥，可通過劃鋤的方法填充壟溝，使壟高降低至20-25厘米。

對(duì)于地下水位低的地區(qū)，上述三種栽植方式都可使用，但越夏栽培好選用平畦栽培，其原因：一是利于澆水，不會(huì)造成土壤干旱、根系缺水的狀態(tài)；二是不會(huì)造成地溫過高，影響根系生長(zhǎng)。

其它時(shí)間栽植則更宜選擇溝栽或壟栽，特別是一大茬種植。因平畦栽植地溫提高慢，土壤透氣性差，不利于生根，且利于土傳病害的傳播，并易造成病害交叉感染。胖墩

二、緩苗后要控水劃鋤

根系具有向水性的習(xí)性，因而控水有利于促進(jìn)根系深扎，形成強(qiáng)大的根群。同時(shí)，此期控水也是避免莖葉旺長(zhǎng)、發(fā)生“頭重腳輕”的重要措施。因此，緩苗水過后，管理上要采取控水。視土壤狀況、植株長(zhǎng)勢(shì)及天氣情況，控水時(shí)間約為15-20天即可。需要特別指出的是：緩苗水好配以促根產(chǎn)品進(jìn)行沖施。沖施肥

而蔬菜又有“水布袋”之稱，特別是在長(zhǎng)身體的時(shí)候，控制澆水又怎么能確保植株生長(zhǎng)發(fā)育所需的水分呢？劃鋤。將地表鋤松劃細(xì)，可起到保墑和促進(jìn)生根等作用。

劃鋤，將土壤毛細(xì)管切斷，減少蒸發(fā)，蓄水保濕，了地表下土壤的濕度。同時(shí)，劃鋤可打破地表板結(jié)層，從而起到改善土壤的理化性質(zhì)，增加土壤的透氣性的作用，進(jìn)而利于根系的呼吸，有助于生根。因而，在蔬菜前期的管理上，應(yīng)將劃鋤作為一項(xiàng)重要的管理措施來抓。一般來說，緩苗后到結(jié)果前，至少要?jiǎng)濅z2次。如土壤粘重，劃鋤次數(shù)還要多。沖施肥

三、地膜要適當(dāng)晚蓋

地膜覆蓋的主要作用是保持土壤溫、濕度，降低棚內(nèi)的空氣濕度。然而生產(chǎn)中，我發(fā)現(xiàn)有些菜農(nóng)朋友對(duì)地膜覆蓋的時(shí)間把握不好，有不少菜農(nóng)在蔬菜定植后5-7天開始覆蓋地膜，特別是在冬春低溫季節(jié)，很多菜農(nóng)更是在澆過定植水后就將地膜覆蓋上了。這未免有點(diǎn)操之過急，為什么這樣說呢。

地膜具保溫、保濕的作用，但覆蓋過早其作用發(fā)揮過早，反而不利于蔬菜生長(zhǎng)。覆蓋地膜過早的結(jié)果是：根系不再深扎而停留在近地面的土層當(dāng)中，即容易造成地表毛細(xì)根聚集而下部根系少的根量不均衡狀態(tài)，體現(xiàn)在蔬菜長(zhǎng)勢(shì)上就是“頭重腳輕根底淺”。當(dāng)天氣尚暖和時(shí)，可以在地膜下見到浮在地表白花花一層根，但在溫度過低時(shí)，這層浮根連同近地表面的根系相繼消失。同時(shí)，膜下及地表層的這些毛細(xì)根還非常容易水肥影響而受傷，一旦受傷就會(huì)出現(xiàn)表現(xiàn)為嫩葉變黃或出現(xiàn)水分、養(yǎng)分供應(yīng)不足的情況影響植株及果實(shí)的正常發(fā)育。而晚蓋地膜，可促使根系深扎，寒流到來時(shí)根系不會(huì)受多大影響，植株的抗寒抗凍能力強(qiáng)。

因?yàn)?，過早覆蓋地膜，地表層易形成溫、濕度適宜根系生長(zhǎng)的環(huán)境，所以不利于根系下扎，不利于培育壯棵。正確覆蓋地膜的時(shí)機(jī)應(yīng)為：在蔬菜定植緩苗后，及時(shí)劃鋤2-3次引根下扎后覆蓋地膜為宜，也就是蔬菜定植后15天后覆蓋地膜為適宜。

冬春低溫季節(jié)定植蔬菜時(shí)，為防氣溫和地溫偏低而影響蔬菜的長(zhǎng)勢(shì)，可先設(shè)小拱棚保溫，等15天左右后再覆蓋地膜，切不可過早覆蓋。

另外還需要提醒大家一點(diǎn)，那就是覆蓋地膜還可起到促進(jìn)植株生長(zhǎng)的功效，植株長(zhǎng)勢(shì)快了，需水量自然增加，若不及時(shí)供水則易出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，特別是在連陰天后，這種狀況表現(xiàn)得更加明顯。所以，覆蓋地膜后，勢(shì)必要增加澆水次數(shù)和澆水量。而這恰又與“養(yǎng)根八要之二：緩苗后要控水劃鋤”的相關(guān)內(nèi)容相矛盾。

綜上所述，地膜適當(dāng)晚蓋才好。

四、地溫要適宜

說到地溫，要跟大家說明的是它不是地表的溫度，而是地表5厘米以下土壤的溫度，因而有些人以近地面或地表的溫度來解釋地溫是不確切的，因?yàn)樗c根系生長(zhǎng)的溫度還有一段差距。

地溫不僅直接影響根系的發(fā)育，而且影響作物根系吸收水分、養(yǎng)分的能力，以及土壤理化性質(zhì)變化等。因此，調(diào)節(jié)地溫是棚室栽培的一項(xiàng)重要內(nèi)容，特別是對(duì)冬春低溫季節(jié)的棚室蔬菜生產(chǎn)來說，地溫更是直接影響著根系的發(fā)達(dá)與否，直接關(guān)系到植株的長(zhǎng)勢(shì)和蔬菜的產(chǎn)量。

隨著生產(chǎn)水平和種植技術(shù)的不斷提高，已有很多菜農(nóng)意識(shí)到地溫的重要作用，并且開始注重地溫的調(diào)節(jié)，然而生產(chǎn)中，我了解到菜農(nóng)對(duì)地溫的調(diào)控還非常模糊，幾乎沒有幾個(gè)菜農(nóng)對(duì)此進(jìn)行測(cè)量，也就無法清楚地溫怎樣才是適宜。

因而，要培育發(fā)達(dá)的根系，就應(yīng)先根系生長(zhǎng)所需的溫度。生產(chǎn)中，提高地溫的有效措施主要有：

1.提高棚內(nèi)氣溫。棚溫提高，可顯著提高地溫。在冬季，棚溫應(yīng)調(diào)控到適宜作物生長(zhǎng)的上限再加2-3℃。提高棚溫的措施如棚中棚、電暖風(fēng)、熱水袋等，在此不作詳解。

2.使用秸稈生物反應(yīng)堆。利用秸稈與微生物反應(yīng)產(chǎn)生熱量的原理，提高地溫。定植前，可在種植行內(nèi)挖溝，鋪上秸稈，再撒上或噴上微生物菌劑，后覆土種植。據(jù)測(cè)定，使用秸稈生物反應(yīng)堆可提高地溫3-5℃。

3.合理澆水施肥。在冬季，澆水施肥也是導(dǎo)致地溫變化劇烈的重要原因，因而在冬季澆水施肥務(wù)必要合理。

五、澆水施肥要合理

澆水和施肥貫穿于蔬菜的整個(gè)生長(zhǎng)期，同時(shí)也是造成根系發(fā)育不良或傷根的重要原因。特別是冬季，澆水施肥不當(dāng)導(dǎo)致傷根的情況更是屢見不鮮。

一方面，此時(shí)地溫偏低，一次性澆水量過大容易造成地溫大幅度下降，因地溫低則造成根系生長(zhǎng)不利發(fā)生傷根；同時(shí)，土壤水分過多，會(huì)降低土壤氧氣含量，不利于根系正常呼吸而發(fā)生傷根。一次性施肥量過大造成土壤溶液鹽離子濃度過大，易造成燒根。

另一方面，水分少，土粒對(duì)水分、養(yǎng)分吸附能力增加，這又阻礙了根系對(duì)養(yǎng)分和水分的吸收，久而久之，根系發(fā)育不良，植株早衰、蔬菜減產(chǎn)。

因此說，澆水施肥一定要合理，不僅僅是為了滿足蔬菜生長(zhǎng)的需求，而且還是保護(hù)根系，養(yǎng)根促根的重要手段。

澆水要“四看”，即看天、看地、看秧、看地溫。

“澆水四看”就是根據(jù)天氣狀況、土壤干濕狀況、蔬菜生長(zhǎng)情況以及地溫的高低情況進(jìn)行澆水，避免澆水不當(dāng)或一次性澆水過大造成傷根。

施肥要“四注意”。即基肥、穴肥、沖肥和葉面肥。

一注意，定植前，深翻土壤，重施充分腐熟的有機(jī)肥，為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的環(huán)境。

結(jié)合深翻土壤大量施入有機(jī)肥，不僅可以給蔬菜生長(zhǎng)提供長(zhǎng)效多元素的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以改良土壤，為蔬菜的生長(zhǎng)提供具有良好通透條件和緩沖能力。但是，有機(jī)肥要充分腐熟，避免未腐熟的有機(jī)肥在土壤中分解產(chǎn)生熱量和有機(jī)酸燒根的現(xiàn)象發(fā)生。

二注意，定植時(shí)，穴施生物菌肥或穴施藥劑，護(hù)根促根。

利用生物菌肥以菌、刺激生根的作用，可在蔬菜定植時(shí)穴施生物菌劑促根。

三注意，沖肥合理。

四注意，在溫度偏低時(shí)，應(yīng)減少化肥的用量，增施生物肥或腐植酸肥，以根系正常生長(zhǎng)發(fā)育。為滿足蔬菜對(duì)礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的大量需求，可由葉面進(jìn)行補(bǔ)充。補(bǔ)充葉片生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)，延緩葉片衰老。

六、葉片養(yǎng)護(hù)要貫徹始終

葉片是一個(gè)“綠色工廠”，蔬菜產(chǎn)量干物質(zhì)的90%以上來自于葉片。若葉片制造的營(yíng)養(yǎng)過少，不僅莖稈和果實(shí)發(fā)育遲緩，根系也會(huì)老化，吸收水肥、合成內(nèi)源激素的能力也會(huì)隨之下降。因而，要想養(yǎng)根就要保護(hù)葉片，而且要貫徹于蔬菜的整個(gè)生育期。

那么，如何養(yǎng)護(hù)葉片呢？有些人認(rèn)為養(yǎng)護(hù)葉片非常簡(jiǎn)單，就是多噴點(diǎn)葉面肥就行；也有些人認(rèn)為別讓葉片生病就是養(yǎng)護(hù)葉片。的確，這些都是養(yǎng)護(hù)葉片的內(nèi)容，但不全面。我認(rèn)為，養(yǎng)護(hù)葉片要一分為二地看：一是養(yǎng)，二是護(hù)。

1.養(yǎng)，主要是針對(duì)生長(zhǎng)中后期或者長(zhǎng)勢(shì)非常弱的植株而采取的方法。生產(chǎn)中，為常見的就是噴施葉面肥，一般情況下，可葉面噴用氨基酸葉肥加氮磷鉀型葉肥；若黃化、僵化嚴(yán)重，還應(yīng)配合甲殼素和細(xì)胞分裂素，延緩葉片衰老，促進(jìn)葉片恢復(fù)正常。

2.護(hù)，即保護(hù)葉功能，葉面積。體現(xiàn)在生產(chǎn)中，主要包括整枝摘葉和防病治蟲。關(guān)于整枝摘葉，我們強(qiáng)調(diào)分次進(jìn)行、強(qiáng)調(diào)不能一次性摘葉過狠、強(qiáng)調(diào)只摘老化葉、黃葉、病蟲葉等。在此，我還想提醒大家，對(duì)于下部老葉也不宜貿(mào)然摘除，因?yàn)楦瞪L(zhǎng)所需的養(yǎng)分多是由中下部葉片供給的，這也是我們強(qiáng)調(diào)在下面的果實(shí)下保留一些葉片的原因所在。

比如番茄，番茄定植后，當(dāng)植株長(zhǎng)至40厘米左右、植株有倒伏現(xiàn)象時(shí)開始吊蔓，結(jié)合吊蔓進(jìn)行次抹杈，該次抹杈以先抹除花穗下的側(cè)枝（也就是距離花穗近的下面的那條側(cè)枝）為主，因?yàn)樵撹旧L(zhǎng)速度快，若不及時(shí)抹除會(huì)影響主干和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育。一般當(dāng)該側(cè)枝長(zhǎng)到10厘米左右、達(dá)二葉一心，對(duì)周圍葉片和花果產(chǎn)生障礙時(shí)抹除為適宜。以后隨著植株的不斷生長(zhǎng)，要不斷地進(jìn)行抹杈處理，以減少營(yíng)養(yǎng)的爭(zhēng)奪，集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)?？僧?dāng)側(cè)枝長(zhǎng)至3-5厘米時(shí)抹除即可。

摘葉的原則是摘黃不摘綠，摘下不摘上，摘內(nèi)不摘外，分次摘除病殘黃葉、老葉、稠密葉。摘葉的目的在于既能果實(shí)生長(zhǎng)所需的干物質(zhì)，又不會(huì)造成田間郁蔽的環(huán)境就是度。體現(xiàn)在生產(chǎn)中，摘葉的程度多摘掉全株1/3的葉片，即保留10-12片功能葉為宜。也就是說，正處于膨果期的番茄下面至少要保留2片葉。

關(guān)于防病治蟲，我們強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主，綜合防治，不要等到病蟲害發(fā)生后，單通過連續(xù)用藥、大量用藥進(jìn)行控制。

七、灌根要目的明確

在蔬菜生產(chǎn)中，灌根的目的有四：一防病、二促根、三補(bǔ)水、四補(bǔ)肥，尤以防病和促根更為菜農(nóng)重視。

八、養(yǎng)根更要護(hù)根

養(yǎng)根八要要，強(qiáng)調(diào)了改善根系生長(zhǎng)環(huán)境和促進(jìn)生根的措施，第八要，也就是如何保護(hù)根系，減小和減少土壤環(huán)境對(duì)其造成的損傷或病害。

根生長(zhǎng)于土壤之中，易受土壤條件的制約而表現(xiàn)出根系發(fā)育不良、傷根、根部病害等情況，特別是老棚。因而，護(hù)根應(yīng)先從改善土壤條件做起。